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pizzatutte le ricette fotografate passo a passo per fare la pizza in casa

Le ricette per gli impasti: pasta per pizza al trancio, pasta per pizza di grano duro, pasta per pizza sottile

Vai alle ricette delle pizze

   La pizza! uno dei piatti simbolo dell'Italia: non poteva mancare un'area dedicata a questo meraviglioso cibo napoletano, semplice e gustoso. 

Nel preparare le ricette per la pizza siamo partiti dalla "pizza al trancio" , più alta e morbida, perché è quella che meglio si presta ad essere fatta in casa, con un normale forno elettrico. 

E' facile da preparare e rallegra subito ogni festa, piccola o grande che sia!

fale la pizzaLa storia della pizza è antichissima: possiamo infatti dire che il pane basso e largo che ne costituisce la base è di origine etrusca. Naturalmente per la pizza con il pomodoro dobbiamo aspettare che Cristoforo Colombo torni dall'america, e che a un pizzaiolo venga in mente di usare l'esotico ortaggio, che come tutte le novità veniva guardato con diffidenza ed addirittura sospettato di essere velenoso...

Insomma per la pizza mozzarella e pomodoro si deve arrivare fino al 1800: ma da quel momento è un successo su scala globale!

La celebre e squisita pizza bassa, è un pochino più complessa: il forno a legna le dà quel profumo mitico... ma ci sono anche fornetti elettrici che garantiscono la giusta temperatura.... 

Potete preparare la pizza bassa in due modi diversi, tutti e due con i segreti dei pizzaioli: con la farina per pizza di grano tenero, e con la farina di grano duro. Avrete due tipi di pizza molto diversi, ma sempre sottili e fragranti

ricette per i  panzerotti <<vedi anche le  ricette per i  panzerotti, o pizza fritta

Le farine per preparare la pizza che abbiamo usato noi:
farina per pizzaper la pizza sottile, come in pizzeria :La Farina Gran Mugnaio “00” farina di grano duroper la pizza di grano duro sottile, la antica ricetta napoletanafarina 00 antigrumiper la pizza al trancio soffice: farina antigrumi 00 Molino Spadonipizza-gran-saporese avete fretta e volete fare una pizza veloce, senza il tempo di lievitazione: pizza gran sapore

 

le ricette fotografate di cucina italiana di casa per fare gli impasti per la pizza

farina per pizzal'impasto per la pizza tradizionale, come in pizzeria

ecco la ricetta per preparare a casa una ottima pizza sottile e croccante, con la farina di grano tenero rinforzata.

pasta per la pizza

la pasta per la pizza di grano duro

una pizza fragrante e saporita, dalla tradizione dei pizzaioli napoletani

farina di grano duro

pasta per la pizza di grano duro

pasta per la pizza al trancio 

la base per squisite merende

farina 00 antigrumi
pasta per la pizza al trancio 
farina integralepasta per la pizza integrale

la base per pizze buone e ricche di fibra
pasta per la pizza integrale

tutte le ricette fotografate di cucina italiana di casa per la pizza

pizza gratinata


una pizza dal gusto morbido
pizza ricette fotografate
pizza vegetariana, uova e spinaci con pasta integrale

un piatto unico completo e sfizioso
pizza vegetariana, uova e spinaci con pasta integrale
pizza alla Bismarck, con pasta integrale

una pizza gustosa
pizza alla Bismark
pizza romagnola, con pasta integrale

una pizza ispirata ad Artusi e alla Romagna
pizza romagnola, con pasta integrale
pizza delicata, con pasta integrale

una pizza dal gusto morbido
pizza delicata, con pasta integrale
pizza capricciosa, con pasta integrale



una ricetta tradizionale, con un tocco moderno
pizza capricciosa, integrale
pizza integrale con mozzarella di bufala e funghi porcini

una pizza deliziosa
pizza integrale con mozzarella di bufala e funghi porcini
pizza ortolana ai broccoli

un piatto unico perfetto per l'inverno
pizza ortolana con i broccoli
pizza radicchio e gamberi

una pizza bianca davvero spettacolare
pizza radicchio e gamberi
pizza terra e mare

una pizza saporita, senza formaggio
pizza terra e mare, con cipolle e polipetti
calzone con carciofini e prosciutto

un calzone in bianco davvero sfizioso
calzone con carciofini e prosciutto cotto
pizza sarda, con la bottarga

una pizza raffinata, per le occasioni speciali
pizza allo scoglio

tutto il buono del mare sopra la pizza, in leggerezza
pizza allo scoglio
pizza bianca con uovo e tartufo

una pizza raffinata e originale
pizza con uova e tartufo
pizza alla portoghese

una pizza originale, saporita e leggera
pizza alla portoghese
calzone al tonno

una ricetta molto gustosa e poco costosa
calzone al tonno
pizza con porro salsiccia e scamorza

una pizza rossa dal gusto originale
pizza con porro, salsiccia e scamorza
calzone al prosciutto

una ricetta da ricordare
calzone al prosciutto
pizza tedesca

una pizza bianca dal gusto particolarmente sfizioso
pizza tedesca, con wurstel e senape
pizza con prosciutto cotto e carciofini

una ricetta tradizionale per una pizza delicata
pizza con carciofini e prosciutto cotto
pizza mangiafuoco

una pizza per gente tosta
pizza con cipolla e salame piccante
pizza golosa, con melanzane trifolate

una pizza bianca ghiottissima
pizza melanzane scamorza e salsiccia
pizza con acciughe e broccoletti

la verdura... come piace ai ragazzi!
pizza broccoletti e acciughe
pizza saporita con capperi, acciughe e olive

una pizza tradizionale che non stanca mai
pizza saporita, con capperi olive e acciughe
pizza salsiccia e broccoli

una pizza che sta diventando un classico dell'inverno
trancio di pizza salsiccia e broccoli
pizza con guanciale e parmigiano

una pizza sfiziosa
pizza bianca con guanciale e parmigiano
pizza bianca con pancetta

una pizza con il sapore dell'affumicato
pizza bianca con pancetta e rosmarino
pizza con pomodorini e formaggio grana

una pizza filante e fresca
pizza con pomodorini e formaggio grana
pizza bianca, con stracchino cipolle e olive nere

una pizza bianca dal gusto morbido e originale
pizza bianca, con stracchino cipolle e olive nere
pizza alla diavola, con pasta di grano duro

una pizza che vi lascerà.... a bocca aperta!
pizza alla diavola
pizza con scamorza, salame piccante e olive nere

una pizza per chi ama i sapori forti
pizza con salme piccante e scamorza
pizza napoletana

la ricetta più celebre della pizza
pizza napoletana
pizza Napoli con pasta di grano duro

l'altra variante della ricetta
pizza napoletana con pasta di grano duro
pizza bianca con prosciutto crudo e olive

una ricetta semplice per una buona pizza senza pomodoro
pizza bianca con prosciutto crudo
pizza 4 stagioni

la ricetta tradizionale per una pizza che mette tutti d'accordo
pizza 4 stagioni
pizza ai 4 formaggi

la ricetta tradizionale per una delle migliori pizze bianche
pizza ai quattro formaggi
pizza regina

la regina delle pizze
pizza regina
pizza con prosciutto, taleggio e pinoli

una merenda veloce e gustosa
pizza con prosciutto, taleggio e pinoli

pizza con wurstel e peperoni

una pizza gustosa e rustica

pizza con peperoni, olive nere e wurstel

pizza alla marinara

La più leggera delle pizze tradizionali: una ricetta semplice e saporita

pizza alla marinara

pizza bianca di grano duro con prosciutto crudo, rosmarino e mozzarella

una pizza bianca, o se preferite una focaccia, fragrante e saporita, nella sua semplicità

pizza bianca di grano duro con prosciutto crudo

pizza al trancio acciughe e mozzarella

una semplice merenda che crea subito un'atmosfera di festa

pizza al trancio acciughe e mozzarella

pizza tonno e cipolle, al trancio

una sorpresa per i ragazzi? una pizza gustosa e fatta con le vostre mani... 

pizza tonno e cipolle, al trancio

la pizza al trancio con i wurstel

una pizza gustosa, economica e facilissima, perfetta per un pranzo veloce o per una festa

la pizza al trancio con i wurstel

pizza alle verdure

una pizza leggera e saporita per chi è attento alla linea, ma vuole godersi il piacere di mangiar bene

pizza alle verdure

vedi tutte  le ricette delle focacce 

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