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Ricetta di cucina fotografata:  come preparare l'impasto per la pizza di grano duro

 l'impasto per una pizza saporita e fragrante

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Preparazione: ricetta fotografata passo passo  

per una buona pizza è importante la lievitazione: ricordate di usare acqua tiepida (36 gradi per sciogliere il lievito)
	dividete in due parti uguali sia l'acqua che la farina: in metà dell'acqua mettete il sale e lo zucchero, nell'altra fate sciogliere il lievito
in metà della farina versate l'acqua con il lievito e impastate
	nell'altra metà della farina versate l'acqua e sale, e di nuovo impastate. unite quindi i due impasti e lavorate la massa per almeno 10 minuti, poi lasciate lievitare 3 ore in un posto tiepido
quando la pasta della pizza di grano duro sarà lievitata rimettetela su piano di lavoro infarinato e unite l'olio
	impastate bene, fino a far assorbire completamente l'olio
dividete l'impasto in palline, ben tonde per non avere problemi a stenderle in pizze rotonde e siete pronti per condire la pizza di grano duro come preferite
	come questa pizza bianca con mozzarella, rosmarino e prosciutto crudo
o tutte le pizze classiche, come questa semplice pizza alla napoletana
	vedi anche la pasta per la pizza al trancio
vedi tutte le ricette per la pizza

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