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ricetta di cucina fotografata: pizza bianca con pancetta e rosmarino

una pizza saporitissima, senza pomodoro, per variare i vostri menù. Con questa dose potrete preparare due pizze grandi o quattro pizze da 24 centimentri 

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Ingrediente base	farina
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	3 ore (minimo)
cottura	8  minuti
lavoro	20 minuti
riposo	2,5 ore   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

ingredienti PER 2- 4 PERSONE
farina per pizza molino spadoni	500 grammi
acqua	280 grammi
lievito di birra secco	6 grammi
olio di oliva	30 grammi
sale	6 grammi
zucchero	3 grammi
per condire la pizza
pancetta affumicata a strisce	140 grammi
mozzarella	80 grammi
scamorza affumicata	50 grammi
olio di oliva extravergine	4 cucchiai
rosmarino	1 rametto

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