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Ricetta di cucina fotografata:  pizza alla marinara

pizza alla marinara: ingredienti pizza alla marinara

 La pizza alla marinara è certamente più semplice, e leggera, delle pizze con il pomodoro: una buona ricetta per togliersi la voglia di pizza senza ingrassare.  Proprio perché il condimento è semplice in questa pizza conta molto il tipo di pasta che scegliete: a seconda di quel che preferite potete preparare la pizza alla marinara con l'impasto di grano duro, o con la farina per pizza di grano tenero.

Se poi avete fretta potete anche usare il preparato per pizza "gran sapore" che non ha bisogno del tempo di lievitazione

naturalmente verranno pizze con profumi e sapori diversi, ma tutte buone: la ricetta che ho fotografato io l'ho preparata con la farina di grano duro

Le dosi che vi propongo bastano per 4 pizze belle grosse, o per 8 pizze di misura adatta ad una merenda, naturalmente tirata sottile come vuole la tradizione per la pizza alla marinara
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Ingrediente basefarina, pomodoro
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
tipologiacucina tradizionale
conservazionesconsigliata
stagionetutte
difficoltàmedia

tempo in tavolaTempi

           in tavola  3 ore (minimo)
cottura cottura   20  minuti 

 lavoro        cucinare

60 minuti    
riposo tempo di riposo90 minuti   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 4 - 8 PERSONE
per condire la pizza alla marinara
aglio8 spicchi
olio di oliva30 grammi
origano1 cucchiaio
passata di pomodoro100 grammi
per la pasta per la pizza di grano duro
farina di grano durofarina di grano duro molino spadoni500 grammi
acqua300 grammi
lievito di birra fresco15 grammi
saleun pizzico
zuccheroun pizzico
olio di oliva3 cucchiai

l'impasto per la pizza tradizionale

farina per pizzafarina per pizza molino spadoni500 grammi
acqua280 grammi
olio di oliva30 grammi
zucchero3 grammi

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo della pizza marinara

vai alla ricetta fotografata

  

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