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ricetta di cucina fotografata: pizza delicata, con pasta integrale

una pizza semplicissima, dal gusto morbido e delicato: provate questa ricetta dove la ricotta ammorbidisce il sapore di una classica pizza al prosciutto, e la pasta integrale dà un tocco originale all'insieme

vedi tutte le ricette per la pizza	vedi tutti i piatti unici

Ingrediente base	farina integrale, prosciutto cotto
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	3 ore (minimo)
cottura	8  minuti
lavoro	20 minuti
riposo	2,5 ore   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

ingredienti PER 3 - 6 PERSONE
farina integrale	300 grammi
farina manitoba	200 grammi
lievito di birra secco	10 grammi
acqua	280 grammi
olio di oliva	30 grammi
sale	6 grammi
zucchero	3 grammi
per condire la pizza
prosciutto cotto	200 grammi
mozzarella	80 grammi
passata di pomodoro	12 cucchiai
ricotta	120 grammi

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