LE SCHEDE DI APPROFONDIMENTO E LE RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA  italian cuisine at home | 
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 i nomi e le descrizione dei mitili  In questa sezione presentiamo i mitili,o molluschi, più comunemente usati nella cucina italiana. Come sempre dando la priorità a quelli usati nelle nostre ricette fotografate.
I nomi variano, in Italia come all'estero, poiché sono legati alla tradizione popolare. Abbiamo cercato di indicare i sinonimi più diffusi vedi anche Le descrizione e le ricette fotografate passo a passo dei mitili proposte da Cucina Italiana di casa
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