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ricetta di cucina fotografata: pizza golosa con melanzane scamorza e salsiccia

La ricetta per questa pizza bianca spero vi piacerà: è armonica e saporita, oltre che essere originale. Se state cercando una variante in più per una festa, o semplicemente se avete delle melanzane trifolate da riciclare.... bene ecco un bel sistema!

 

vedi tutte le ricette per la pizza	vedi tutti i piatti unici
vedi altre ricette con la carne di maiale	ricette con le melanzane

Ingrediente base	farina
Indicazioni nutrizionali	ricetta vegetariana
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	3 ore (minimo)
cottura	8  minuti
lavoro	20 minuti
riposo	2,5 ore   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

ingredienti PER 2- 4 PERSONE
farina per pizza molino spadoni	500 grammi
acqua	280 grammi
olio di oliva	30 grammi
lievito di birra secco	6 grammi
sale	6 grammi
zucchero	3 grammi
per condire la pizza
salsiccia fresca	300 grammi
mozzarella	200 grammi
scamorza affumicata	200 grammi
melanzane trifolate	200 grammi

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