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ricetta di cucina fotografata: calzone con carciofini e prosciutto cotto

eccovi un'altra versione tradizionale della ricetta del calzone: con prosciutto e carciofini, e senza pomodoro

vedi tutte le ricette per la pizza	vedi tutti i piatti unici

Ingrediente base	farina
tipologia	cucina moderna
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	3 ore (minimo)
cottura	8  minuti
lavoro	20 minuti
riposo	2,5 ore   (minimo)

vino consigliato: bianco secco

ingredienti PER 2- 4 PERSONE
farina per pizza molino spadoni	500 grammi
acqua	280 grammi
olio di oliva	30 grammi
lievito di birra secco	6 grammi
sale	6 grammi
zucchero	3 grammi
per condire la pizza
prosciutto cotto	200 grammi
olio di oliva	2 cucchiai
mozzarella	120 grammi
carciofini	12

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