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ricetta di cucina fotografata: pizza napoletana con pasta di grano duro

  pizza napoletana con pasta di grano duro pizza napoletana con pasta di grano duro

provate anche questa variante della celebre pizza Napoli: i pizzaioli da sempre discutono su quale sia la migliore.... personalmente trovo che il grano duro abbia un sapore ricco che si sposa benissimo con questa farcitura, semplice ma saporita 

 

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Ingrediente basefarina
Indicazioni nutrizionaliricetta vegetariana
 tipologiacucina moderna 
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltàbassa

Tempi di preparazione della ricettaTempi

donna che serve in tavola           in tavola  3 ore (minimo)
cottura cottura  8  minuti 

 lavoro        cucinare

20 minuti    
riposo tempo di riposo2,5 ore   (minimo)

vinovino consigliato: bianco secco

 ingredienti PER 2- 4 PERSONE
farina di grano durofarina di grano duro molino spadoni500 grammi
acqua300 grammi
lievito di birra fresco15 grammi
saleun pizzico
zuccheroun pizzico
olio di oliva3 cucchiai
per condire la pizza
mozzarella80 grammi
filetti di acciuga12 minimo
origano3 rametti
passata di pomodoro4 cucchiai
olio al peperoncinoa gusto

 

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

vai alla ricetta fotografata

  

 

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