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| RICETTE DI CUCINA ITALIANA REGIONALE
ricetta di cucina fotografata: pizza capricciosa, con pasta integraleLa pizza capricciosa è una delle ricette classiche, di quelle che troverete nel menù di ogni pizzeria. Anche perché il misto di sott'oli che caratterizza questa ricetta è un stato per molto tempo uno dei simboli della cucina italiana; sugli altri ingredienti invece ogni pizzaiolo la pensa a modo suo, anche se la maggior parte concorda sul fatto che il prosciutto sia il complemento da preferire agli immancabili pomodoro e mozzarella. In questa ricetta noi vi proponiamo una variante nell'impasto: provate la pizza capricciosa con la farina integrale... secondo me ci sta proprio bene. Naturalmente se preferite un impasto bianco nella pagina della pizza troverete le ricette per tutte le varianti
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panini
Tempi
in tavola 
vino consigliato: bianco secco
farina manitoba
