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ricetta di cucina fotografata: pizza ortolana con i broccoli

una pizza vegetariana per l'inverno

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 Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi tutte le ricette per la pizza
preparate l'impasto per la pizza come indicato nella ricetta di base, mentre fate cuocere i broccoli a vapore
	scaldate il forno a 220 gradi stendete la pasta per la pizza con calma, lavorandola con le mani: il mattarello e la pizza proprio non vanno d'accordo!
sistemate la pasta sulla teglia unta di olio, poi distribuite la passata di pomodoro
	affettate lo scalogno fine: se riuscite a trovarlo meglio lo scalogno banana
sistemate lo scalogno sulla pizza
	una abbondante dose di mozzarella tagliata a cucbetti
i broccoli e i pomodorini freschi, tagliati a metà
	e per ultima la ricotta salata a scaglie
cuocete la pizza nel forno caldo per circa 8 minuti se usate il fornetto da pizza, 15-20 con il forno tradizionale
	servite la pizza ortolana ai broccoli ben calda, con i formaggi filanti
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