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fragolamaggio 2012: il calendario gastronomico di cucina italiana di casa

Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della domenica e per le feste.

maggio - mayo - may 2011
1
martedì
festa dei lavoratori festa dei lavoratori: un menù per la merenda del 1° maggio
2
mercoledì
San Giuseppe artigiano, Brunella ricetta del giorno
ravioli di ortica, conditi con pomodoro fresco e peperoni

ravioli di ortica

3
giovedì
S. Cesare, S. Atanasio, Flaminio, Zoe,
Celeste
ricetta del giorno

insalata fredda di farro e prosciutto

insalata

4
venerdì
S. Filippo, S. Giacomo, Alessandro, Viola
luna nuova
ricetta del giorno
seppie ripiene di gamberi

seppie ripiene

5
sabato
SS. Silvano e Nereo, S. Porfirio prete, Ada,
Floriano, Tiziano
ricetta del giorno
tagliatelle con pancetta e zucchine
tagliatelle con pancetta e zucchine
6
domenica
S. Pellegrino martire, Angelo, Penelope,
Tosca, Teodoro, Leo, Pio
festa della mammarose

 menù di pesce in rosa per la festa della mamma


crespelle con salmone e mozzarella
7
lunedì
S. Giuditta martire, Violante
ricetta del giorno
tortelli di ricotta alla salvia

tortelli di ricotta alla salvia

8
martedì
S. Flavia, S. Fulvio, Augusto, Gisella,
Virginia, Stanislao, Villano

ricetta del giorno

risotto primaverile con spinaci e pancetta affumicata

risotto

9
mercoledì
S. Desiderato, S. Vittore martire,
Geronzio, Egle
ricetta del giorno

stinco alla birra

stinco alla birra

10
giovedì
S. Gregorio vescovo, S. Duilio, Luminosa ricetta del giorno
rotolo con zucchine e mortadella di Bologna

rotolo con zucchine e mortadella di Bologna

11
venerdì
S. Antonino, S. Cataldo, Alfio, Miro, Quartoluna primo quarto ricetta del giorno
tagliolini con tartufo nero e prezzemolo
tagliolini con tartufo nero e prezzemolo
12
sabato
S. Fabio martire, Stella, Achille, Fiorenzo ricetta del giorno

pizza alle verdure

pizza alle verdure

13
domenica
S. Rossana, Nereo, Pancrazio, Imelde,
Domitilla
menù della domenica
festa della mamma menù a base di carne
tarte tatin di ciliegie
14
lunedì
S. Emma, Roberto ricetta del giorno
cannelloni verdi

cannelloni verdi

15
martedì
S. Mattia Apostolo, Corinna, Gemma,
Bonifacio
ricetta del giorno
dolmades grecia

dolmades

16
mercoledì
S. Torquato,
S. Achille, Germana
ricetta del giorno
17
giovedì
S. Ubaldo vescovo, Margherita, Tiziano,
Oderzo, Adamo
ricetta del giorno
garganelli con salsiccia e pomodoro

garganelli con salsiccia e pomodoro
18
venerdì
S. Pasquale Baylon
luna piena
ricetta del giorno

piselli al prosciutto

piselli al prosciutto

19
sabato
S. Giovanni I papa, Erico, Enrico,
Veneziano, Venanzio, Luciano
ricetta del giorno
terrina di faraona e pistacchi gelatinata

terrina di faraona

20
domenica
S. Pietro di Morrone, Ivo, Ivonne, Ivette
menù della domenica
ricette veloci e golosefritto misto di pesce
21
lunedì
S. Bernardino da Siena sacerdote, Anastasio ricetta del giorno
salvia fritta

salvia fritta

22
martedì
S. Vittorio martire, Giulia, Angelo ricetta del giorno

mandilli de saea al pesto genovese

mandilli de saea al pesto genovese

23
mercoledì
S. Rita da Cascia, Valente ricetta del giorno
semifreddo di albicocche

semifreddo di albicocche
24
giovedì
S. Desiderio vescovo ricetta del giorno

Insalata di patate in salsa verde

insalata di patate in salsa verde

25
venerdì
Beata Vergine Maria ausiliatrice, Amalia

luna ultimo quarto
ricetta del giorno

cernia al limone

cernia al limone

26
sabato
S. Beda il Venerabile, S. Erminio,
Gregorio, Adelmo
ricetta del giorno
pallotte cace e ove

pallotte cace e ove
27
domenica
S. Filippo Neri menù della domenica
menù bello buono ed economico

peperoni al forno ripieni di tonno
28
lunedì
S. Agostino, Federico, Oliviero ricetta del giorno
orecchiette asparagi e gamberi

orecchiette

29
martedì
S. Emilio martire, S. Ercole, Priamo ricetta del giorno

carpaccio freddo di manzo

carpaccio

30
mercoledì
S. Massimino vescovo, Massimo, Ademaro ricetta del giorno
sformato di barbe di frate (lischi) al pomodoro

sformato

31
giovedì
S. Felice I papa, S. Ferdinando, Giovanni,Angela, Giovanna d'Arco, Petronilla ricetta del giorno
torta di fiori di zucchina

torta


sedanoVerdure e frutti di stagione:

Aglio, asparagi, bietole, catalogna, carciofi romani, carote, cipolle, cipollotti, crescione, erba cipollina, fagiolini, fave, finocchio, fiori di zucca, patatine novelle, peperoni, ravanelli, rucola, sedano, zucchine

Frutti di stagione:

Albicocche, ciliegie, fragole, mele, nespole, pere, pompelmi

Pesci di stagione:

Acciuga, aragosta, cefalo, muggine, cernia, dentice, gamberetto rosa, granchio, nasello, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano, triglia

 

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