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Ricetta fotografata: come preparare il rotolo con zucchine e mortadella di Bologna  

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

vedi tutte le ricette di torte salate
	Stendete la pasta sfoglia sulla teglia coperta da carta da forno.
Affettate le zucchine a velo per il lato lungo, meglio a macchina, e stendete un primo strato sulla pasta
	Distribuite il gorgonzola tagliato a pezzetti
cercando di ottenere uno stato omogeneo
	Altro strato di zucchine,
poi uno strato di fettine di mortadella
	Aiutandovi con la carta arrotolate delicatamente il tutto
chiudete i lati ripiegandoli e pigiando bene
	Con un coltello affilato praticate delle incisioni sulla superficie per far uscire il vapore, ma anche per decorare il rotolo
spennelate il rotolo con l'uovo sbattuto per lucidarlo
	Infornate a 160 gradi per circa 35 minuti, meglio con il programma "ventilato"
Lasciate intiepidire leggermente prima di trasferire il rotolo sul piatto da portata, per non rischiare di romperlo. Avrete una torta salata che potrà essere un eccellente piatto unico o un buon antipasto

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