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Ricetta di cucina fotografata: come prepararare il semifreddo di albicocche

un semifreddo ricco di frutta e freschissimo

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	lavate e togliete il nocciolo alle albicocche, che dovranno essere dolci e mature,  e unite il succo di limone
preparate uno sciroppo di zucchero, facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua, senza farlo scurire. unitelo alle albicocche
	poi frullate le albicocche
montate a neve la panna e l'albume d'uovo
	Gli albumi d'uovo sarebbe meglio comprarli già pastorizzati, visto che si utilizzano crudi
I questo modo sarete sicuri che non si smontino
	mescolate con cura la panna a il frullato di albicocche
unite l'albume d'uovo, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
	ora sistemate il semifreddo di albicocche nelle coppette o negli stampi, che poi coprirete con la pellicola e metterete nel congelatore perchè si rapprenda
al momento di servire decorate il semifreddo di albicocche con granella di nocciole, scagliette di cioccolato, foglioline di menta  e albicocche fresce

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