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ricetta fotografata: come preparare i ravioli di ortiche e ricotta al sugo di pomodori e peperoni

ravioli di ortiche e ricotta: ingredienti sugo di pomodori e peperoni: ingredienti ravioli di ortiche e ricotta al sugo di pomodori e peperoni

un piatto ricco di sapore con pochi grassi 

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PREPARAZIONE : scuola di cucina

pasta per i ravioli Con 2 uova preparate la pasta per i ravioli secondo la ricetta di base, poi lasciate riposare la palla mentre preparate il ripienofarina 00 antigrumi
preparare le ortiche Lavate le ortiche ed eliminate gambi e foglie appassite. preparare le ortiche
preparare le ortiche Togliete l'eccesso di acqua fatele appassire in una padella con un cucchiaio di olio. preparare le ortiche
preparare le ortiche Aggiungete un poco di acqua per terminare la cottura,se necessario.
ripieno di ortiche e formaggi per i ravioli Spegnete il fuoco e unite ricotta e parmigiano.
ripieno di ortiche e formaggi per i ravioli Spegnete il fuoco e unite ricotta e parmigiano: frullate fino a rendere il ripieno sottile e omogeneo. ripieno di ortiche e formaggi per i ravioli
preparare i ravioli di ortiche e ricotta Mentre il ripieno si raffredda stendete la sfoglia e sbattete il terzo uovo.
preparare i ravioli di ortiche e ricotta Ricordate di infarinare la "raviolatrice", poi stendeteci un foglio di pasta e spennellatelo con l'uovo
preparare i ravioli di ortiche e ricotta quindi riempite i raviolini preparare i ravioli di ortiche e ricotta
preparare i ravioli di ortiche e ricotta poi sigillateli con la seconda sfoglia. preparare i ravioli di ortiche e ricotta
preparare i ravioli di ortiche e ricotta Fate attenzione a fare uscire bene l'aria premendo la pasta con le dita. preparare i ravioli di ortiche e ricotta
>> prosegue con la fase 2

ccondire i ravioli di ortiche e ricotta

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