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Ricetta fotografata: come preparare la torta salata di fiori di zucchina

torta salata di fiori di zucchina: ingredienti torta salata di fiori di zucchina

una torta salata elegante e leggera

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PREPARAZIONE: scuola di cucina

pasta brisče preparate la pasta brisče come indicato nella ricetta di base
Mondate le verdure Mondate le verdure, e affettate fine la cipolla. affettate fine la cipolla
cuocere la cipolla Se la trovate fresca, conservate anche la parte verde Fatela ammorbidire con l'olio, in una padella grande.
tagliate a rondelle le zucchine Intanto tagliate a rondelle le zucchine, poi aggiungetele e fatele cuocere a fiamma bassa cuocere le zucchine per il ripieno della torta salata
stendete la pasta brisč Pre-riscaldate il forno a 180 gradi, stendete la pasta brisč su una teglia, foderata con carta da forno, e incidete il fondo per evitare che si gonfi.
Quando le zucchine saranno tenere aggiungete lo zafferano, regolate di sale, mescolate bene e spegnete il fuoco. zafferano
ricotta Unite i formaggi: ricotta e parmigiano parmigiano
rassodare il ripieno con l'uovo  e l'uovo, mescolate bene e trasferite il composto nella teglia. riempire la torta salata
fiori di zucchin Coprite completamente con i fiori di zucchina, a straccetti. coprire la torta salata con i fiori di zucca
Infornate la torta di fiori di zucchina Infornate, con il calore solo nella parte bassa, per preservare il pių possibile l'aspetto dei fiori.
Lasciate intiepidire la torta salata prima di spostarla dalla teglia: calda si rompe facilmente.

Servite la torta di zucchine con i fiori di zucca tiepida o fredda

 
torta salata

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