RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA  italian cuisine at home | 
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ricetta: ravioli di ortiche e ricotta al sugo di pomodori e peperoni   
Un piatto che è un omaggio alla primavera: se avete voglia di raccogliere le ortiche in campagna anche economico e ...divertente! Ricordate però di usare i guanti anche nel pulirle | Ingrediente base | ortiche | | tipologia | cucina creativa | | conservazione | POSSIBILE | | stagione | primavera | | difficoltà | media |
 Tempi
 vino consigliato: bianco aromatico
| IngredientI PER 4 PERSONE | per i ravioli | | cime di ortica | 50 grammi | 25 calorie | | ricotta fresca | 100 grammi | 146 calorie | | parmigiano | 50 grammi | 193 calorie | | uova | 3 | 204 calorie |  farina 00 antigrumi | 220 grammi | 680 calorie | | per il sugo | | olio al peperoncino | 2 cucchiai | 89 calorie | | sedano | 1 gambo | 2 calorie | | pomodori freschi da sugo | 200 grammi | 38 calorie | | peperone giallo | 1 | 35 calorie | | scalogno | 1 | 35 calorie | | sale | q.b. | 1 | | calorie per porzione | 362 |
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