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Un piatto che Ŕ un omaggio alla primavera: se avete voglia di raccogliere le ortiche in campagna anche economico e ...divertente! Ricordate per˛ di usare i guanti anche nel pulirle

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 Ingrediente base ortiche
 tipologia cucina creativa
conservazione POSSIBILE 
 stagione primavera
difficoltÓ  media

TempiTempi

in tavola             in tavola   60  MINUTI (minimo)
cottura cottura 5 + 5  MINUTI  

 lavoro        lavoro

30 minuti  

vino vino consigliato: bianco aromatico

 IngredientI PER 4 PERSONE

per i ravioli

cime di ortica 50 grammi 25 calorie
ricotta fresca 100 grammi 146 calorie
parmigiano 50 grammi 193 calorie
uova 3 204 calorie
farina 00 antigrumifarina 00 antigrumi 220 grammi 680 calorie
per il sugo
olio al peperoncino 2 cucchiai 89 calorie
sedano 1 gambo 2 calorie
pomodori freschi da sugo 200 grammi 38 calorie
peperone giallo 1 35 calorie
scalogno 1 35 calorie
sale q.b. 1
calorie per porzione 362

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata

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