Cucina italiana
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calendario gastronomico di cucina italiana di casa
calendario gastronomico di settembre 2011 ricette per ogni giorno, menù per la domenica e le feste, fasi lunari e i santi del calendario per non dimenticarsi degli onomastici
calendario 2011: un anno tutto da gustare
il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per mese. Le principali festività e i cicli lunari
Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della domenica e per le feste
Settembre - September - S eptiembre -Septembre 2011 1 giovedì S. Egidio abate ricetta del giornospezzatino di vitello con patate e prezzemolo 2 venerdì S. Elpidio vescovo, Ingrid ricetta del giorno trofie con funghi porcini e salmone 3 sabato S. Gregorio martire, S. Marino ricetta del giorno tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio 4 domenica S. Rosalia, Rosa ricette sfiziose del nord italia pranzo della domenica 5 lunedì S. Vittorino vescovo, Giordano ricetta del giornocrocchette di mozzarella 6 martedì S. Petronio, S. Umberto, Eva ricetta del giorno tortelli di pesche e cocco 7 mercoledì S. Regina, Guido ricetta del giornocrostini alla trentina 8 giovedì Natività Beata Vergine Maria ricetta del giornotagliatelle con pancetta e zucchine 9 venerdì S. Sergio papa ricetta del giornosarde alla brace 10 sabato S. Nicola da Tol., S. Pulcheria, Candida ricetta del giorno risotto con ortiche e salsiccia affumicata
11 domenica S. Diomede martire ricette di pesce veloci pranzo della domenica 12 lunedì SS Nome di Maria, S. Guido ricetta del giornopastellata di verdure ghiotte 13 martedì S. Maurilio, S. Giovanni Cris. ricetta del giorno Biscotti con i fichi freschi
14 mercoledì Esaltazione della Santa Croce ricetta del giorno zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure 14 giovedì Beata Vergine Maria Addolorata ricetta del giornopollo di donna Aglaia 16 venerdì SS. Cornelio e Cipriano, Edoardo ricetta del giorno tortiera di sarde
17 sabato S. Roberto Bellarmino ricetta del giorno tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio 18 domenica S. Sofia martire ricette di sfiziose per un settembre caldo pranzo della domenica 19 lunedì S. Gennaro vescovo, Costanzo ricetta del giornospaghetti cozze e seppia 20 martedì S. Eustachio, S. Candida ricetta del giorno biscotti new yorkers ai pinoli 21 mercoledì S. Matteo apostolo ricetta del giorno guanciale alla salvia 22 giovedì S. Maurizio martire, Silvano, Tazio ricetta del giornotasca di vitello ripiena di funghi 23 venerdì S. Lino papa, Libero, Rebecca ricetta del giornobruschetta alle vongole 24 sabato S. Pacifico da Sanseverino Marche ricetta del giornopizza gratinata 25 domenica S. Aurelia, Sergio ricette di funghi pranzo della domenica 26 lunedì SS. Cosimo e Damiano ricetta del giorno tortelli di ricotta alla salvia giorno delle lingue 27 martedì S. Vincenzo de' Paoli ricetta del giorno spiedini di frutta brinata
giorno del turismo 28 mercoledì S. Venceslao martire ricetta del giornoLumache alla bourguignonne 29 giovedì SS. Michele, Gabriele e Raffaele ricetta del giornotagliata al rosmarino 30 venerdì S. Girolamo dottore, Rachele, Sofia, Sonia ricetta del giorno anguilla marinata alla piastra
Verdure e frutti di stagione:
Barbabietole, bietole, carote, cavolfiori, cavoli, cicoria, coste, erbette, funghi (prataioli, porcini, chiodini, finferli), patate, pomodori, rucola, spinaci, zucca
F rutti di stagione:
Fichi, kiwi, lamponi, mele cotogne, mirtilli, prugne, ribes, uva
Pesci di stagione: Acciuga, alice, calamaro, cefalo muggine, dentice, gattuccio, mazzancolla, moscardino, ombrina, orata, panocchia, pesce spada, ricciola, rombo chiodato, sarago, sardina, seppia, sogliola, spigola, tonno rosso, triglia, vongola verace
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