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la cuisine italienne chez toi

Ricette di stuzzichini per l'aperitivo, aperitivi rinforzati o tapas, finger food

stuzzichiniIn quest'area trovate idee e ricette di cucina fotografate per accompagnare in modo originale un aperitivo, per una merenda o per un pranzo in piedi a buffet. Salatini, stuzzichini, aperitivi rinforzati, ma anche piccole delizie di pesce e di carne, o ricette adatte ad una merenda

Naturalmente questi piatti potranno servire bene anche come antipasti, ma la loro caratteristica è proprio quella di poter essere mangiati in un boccone, e quindi di non necessitare di piatti e posate

ricette velociquesto simbolo indica i piatti che richiedono 15 minuti o meno di lavoro.senza glutinequesto simbolo indica i piatti che sono privi di glutinelightquesto simbolo indica i piatti che sono adatti ad una dieta ipocalorica

I piatti nuovi sono inseriti in fondo alle colonne: ad oggi ci sono 121 ricette fotografate per gli stuzzichini

tartine

patè di seppia

ricetta di Ornella

un'ottima ricetta dei nostri lettori

ricette stuzzichini di pesce

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ricette stuzzichini con le carni

carne

ricette stuzzichini vegetariani

vegetariano

involtini "cinesi" di pollo e gamberi

involtini "cinesi" di pollo e gamberi

perfetti per un pranzo in piedi

uova ripiene con i ceci

uova ripiene con i ceci

una ottima alternativa al ripieno di tonno

focaccia genovese
focaccia genovese
troppo buona!
Tigelline golose al tonno

Tigelline golose al tonno

da portare nel cestino del picnik

Tramezzini  al burro di noci e salame 

Tramezzini  al burro di noci e salame

un aperitivo delizioso e furbo

pinzimonio con thaina

pinzimonio con thaina

un piattino fresco per l'estate

pizzette

pizzette

tra i salatini sono sempre le più gradite

piadine con capocollo e caprini

piadine con capocollo e caprini

ottime come piatto per una festa o per l'aperitivo

nodini di sfoglia al sesamo

nodini di sfoglia al sesamo

delicati e fragranti: salatini perfetti per una aperitivo leggero

frittelle di gianchetti

frittelle di gianchetti

una "tapas" da leccarsi le dita

fave,salame e pecorino

fave,salame e pecorino

il piatto obbligatorio per il 1° maggio

bignole (bignè) al gorgonzola

bignole (bignè) al gorgonzola

un aperitivo gustoso e ricco

ostriche al limone

ostriche al limone

ottimo aperitivo con un buon bicchiere di bollicine

spiedini di melone e prosciutto

 spiedini di melone e prosciutto

un piatto perfetto per un pranzo in piedi

salatini spinaci e mozzarella

salatini spinaci e mozzarella

salatini deliziosi e leggeri

uova ripiene con tonno

uova ripiene con tonno

uno degli antipasti più amati dai nostri lettori

albicocche con il salame

albicocche con il salame

uno stuzzichino originale

brioche di ricotta e zafferano

brioche di ricotta e zafferano

un pane morbido e ricco per la merenda o per un aperitivo

calamaro fritto

calamaro fritto

una delle tapas più amate dagli spagnoli

nachos con paté di pollo

nachos con paté di pollo

dal Messico una ricetta fusion per il vostro aperitivo

spiedini di uova di quaglia

spiedini di uova di quaglia

facili e belli: da preparare per una festa all'aperto

vol au vent (volovant) ai gamberetti

vol au vent (volovant) ai gamberetti

un aperitivo gradevole e non troppo costoso

lonzino e fichi

lonzino e fichi

provate questi bocconcini e vedrete che spariscono subito dal buffet!

vol au vent (volovant) ai funghi porcini

vol au vent (volovant) ai funghi porcini

un aperitivo elegante e ricco, per chi ama il vino rosso

cozze gratinate

cozze gratinate

una tapas deliziosa

tigelle con il pesto modenese

tigelle con il pesto modenese

saporite, ricche e originali: ottime per merenda e per un picnik

tortelli di ricotta alla salvia

tortelli di ricotta alla salvia

uno stuzzichino gustoso e leggero

cozze al limone

cozze al limone

buone e facile da preparare

tigelle con salumi misti

tigelle con salumi misti

una merenda che dice mangiami!

vol au vent (volovant) con insalata russa

vol au vent (volovant) con insalata russa

un aperitivo classico

 vol au vent (volovant) alla granseola

vol au vent (volovant) alla granseola

un aperitivo elegante e sfizioso pronto in 3 minuti

vol au vent (volovant) al prosciutto

vol au vent (volovant) al prosciutto

un salatino facile e economico, ma sempre gradito

tigelle con burrata

tigelle con burrata

provate il contrasto di caldo e freddo e ...

vol au vent (volovant) con spuma di tonno

vol au vent (volovant) con spuma di tonno

facili e sfiziosi: salatini per una festa

fiori di bresaola e caprino

fiori di bresaola e caprino

un piatto gradevole e fresco 

vol au vent alla stracciatella

vol au vent alla stracciatella

un salatino delizioso

vol au vent (volovant) con spuma di salmone affumicato

vol au vent (volovant) con spuma di salmone affumicato

un saltino che vi farà fare una gran figura

gnocco fritto

gnocco fritto

una delizia modenese per la merenda

Pane sesamo e curry

Pane sesamo e curry

tanto buono che si mangia da solo

calamaro fritto alla romana

calamaro fritto alla romana

un antipasto gustoso e rustico, che può servire anche per un aperitivo o per un secondo
 focaccine fritte al sesamo e curry

 focaccine fritte al sesamo e curry

perfette per l'aperitivo

sciatt, frittelle di grano saraceno al formaggio

sciatt, frittelle di grano saraceno al formaggio

ottime come merenda o per un pranzo rustico

totanetti fritti

totanetti fritti

una tapas deliziosa

Frittelle di castagne con i salumi

Frittelle di castagne con i salumi

una ricetta antica che piace sempre

muffin con le zucchine

muffin di zucchine

una ricetta leggera per la merenda o l'aperitivo

peperoncini piccanti ripieni con le acciughe

peperoncini piccanti ripieni con le acciughe

perfetti per l'aperitivo: più ne mangi più bevi!

crocchette di pollo

crocchette di pollo

delicatissime: ottime per un buffet

funghi champignon ripieni di verdure

funghi champignon ripieni di verdure

un bocconcino leggero

peperoncini piccanti ripieni di tonno con alici e capperi

peperoncini piccanti ripieni di tonno con alici e capperi

ottimo stuzzichino estivo

bortolotti, o crescioni di zucca

bortolotti, o crescioni di zucca

una merenda sana e saporita

crocchette di patate e mozzarella: i panzerotti napoletani

crocchette di patate e mozzarella

morbidi e gustosi: da mangiare in  un boccone

frittelle di tonno e piselli allo zafferano

frittelle di tonno e piselli allo zafferano

gustose come aperitivo o per un pranzo rustico e veloce

crescioni di patate e pancetta

crescioni di patate e pancetta

uno stuzzichino caldo che delizia

ventaglietti di sfoglia ai semi di papavero

ventaglietti di sfoglia ai semi di papavero

un salatino raffinato e leggero

focaccia genovese con acciughe e basilico

focaccia genovese con acciughe e basilico

uno stuzzichino saporito per l'aperitivo

arancini di riso ripieni di mozzarella e prosciutto

arancini di riso

i famosi arancini di riso siciliani: un piatto ricco ed economico

focaccia di patate con pomodorini e rosmarino

focaccia di patate con pomodorini e rosmarino

una focaccia morbidissima, ottima sia liscia che farcita

alici alla maggiordomo

alici alla maggiordomo

una tapas tutta italiana: fresca e leggera

piadotto,piadina di farina di mais

piadotto,piadina di farina di mais

una antica ricetta povera per la piadina romagnola

focaccia con le cipolle

focaccia con le cipolle

rustica e saporita: una merenda eccellente

piadina con salmone affumicato e scuaquerone

piadina con salmone affumicato e scuaquerone

uno stuzzichino semplice e leggero

gondole di melone con salme ungherese

gondole di melone con salme ungherese

fresco e gustoso

focaccia con le olive

focaccia con le olive

delicata e sana: un pane per la festa

friselle alle acciughe

friselle alle acciughe

come aperitivo o per merenda, un piatto gustoso senza accendere il fuoco

piadina con porchetta e rucola

piadina con porchetta e rucola

una merenda gustosa
focaccia con il formaggio di Recco

focaccia con il formaggio di Recco

una focaccia sottile e saporita pronta in 20 minuti

mozzarella in carrozza

mozzarella in carrozza

un piatto gustoso,nutriente e economico

panino alla francese, baguette con prosciutto cotto e foie gras

panino alla francese, baguette con prosciutto cotto e foie gras

come merenda o per accompagnare un aperitivo speciale

salvia fritta

salvia fritta

croccante, profumata e economica

capesante con i funghi

capesante con i funghi

un antipasto originale per un pranzo di festa

piadina "viva l'Italia" con speck e scamorza

piadina "viva l'Italia" con speck e scamorza

uno stuzzichino saporito e veloce

peperoncini tondi piccanti ripieni di avocado

peperoncini tondi piccanti ripieni di avocado

una ricetta piccante e leggera per l'aperitivo

cannolicchi gratinati al profumo di arancio

cannolicchi gratinati al profumo di arancio

un antipasto delizioso con circa 60 calorie a pozione

tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio

tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio

uno stuzzichino rustico e pratico

chicchi d'uva ripieni di parmigiano

chicchi d'uva ripieni di parmigiano

un piattino semplice e raffinato per un buffet o un pranzo importante

ravioli di cozze fritti

ravioli di cozze fritti

uno stuzzichino originale e sfizioso

castagne secche profumate

castagne secche profumate

un piatto facile da fare che dà un tocco originale

pizza alle verdure

pizza alle verdure

una pizza leggera e saporita per chi è attento alla linea, ma vuole godersi il piacere di mangiar bene

toast di gamberi

toast di gamberi

una famosa ricetta cinese per lo "street food"

crostini di capriolo

crostini di capriolo

un antipasto sfizioso della tradizione toscana

vol au vent con Squacquerone e noci

vol au vent con Squacquerone e noci

uno stuzzichino fresco pronto in un momento

wonton:ravioli cinesi

wonton

il piatto cinese più amato dagli italiani

bastoncini di polenta e pancetta

bastoncini di polenta e pancetta

un aperitivo rustico e veloce

ravioli fritti di pasta di tartufo

ravioli fritti di pasta di tartufo

per accompagnare un piatto o per un aperitivo originale 

vol au vent con uova di lompo

vol au vent con uova di lompo

uno stuzzichino facile e saporito

crescia sfogliata di Urbino

crescia sfogliata di Urbino

un piatto che meriterebbe il Dop

bruschetta al pomodoro

bruschetta al pomodoro

la tradizionale merenda toscana

aringa affumicata sott'olio

aringa affumicata sott'olio

un antipasto rustico della tradizione lombarda, che è anche una ottima merenda

pizza bianca di grano duro con prosciutto crudo, rosmarino e mozzarella

pizza bianca di grano duro con prosciutto crudo

ottima come merenda, come pranzo o per accompagnare un aperitivo

nachos messicani, salatini 

nachos messicani, salatini 

la ricetta messicana per nachos croccanti e digeribili

bignè con salmone e scquaquerone 

bignè con salmone e scquaquerone 

uno stuzzichino leggero e elegante

  prosciutto di Carpegna e Squacquerone

prosciutto di Carpegna e Squacquerone

un ottimo piatto: leggero e fresco

senza glutineveloci

crocchette di miglio 

crocchette

uno stuzzichino sano e gustoso

cetrioli ripieni di formaggio

cetrioli ripieni di formaggio

un piatto freddo estivo di cucina vegetariana
spuma di mortadella e fiori di zucca croccanti

  spumini di mortadella efiori di zucca
un antipasto freddo per buffet: saporito e veloce da fare

cecina toscana

cecina: la focaccia di farina di ceci toscana

la focaccia di farina di ceci toscana

pizza Napoli con pasta di grano duro

pizza napletana di grano duro

l'altra variante della ricetta
arancini di riso con pomodoro e piselli
arancini di riso pomodoro e piselli

  una ricetta sfiziosa di cucina tradizionale siciliana

pizza alla marinara

pizza alla marinara

La più leggera delle pizze tradizionali: una ricetta semplice e saporita

pizza con guanciale e parmigiano

pizza al guanciale

una pizza sfiziosa e veloce
pizza con prosciutto, taleggio e pinoli

pizza bianca con prosciutto e taleggio
una merenda veloce e gustosa
velocisalatini di pasta sfoglia con spinaci, ricotta e granella di nocciole
salatini con spinaci
salatini vegetariani, leggeri e sfiziosi
pizza delicata

pizza delicata

una pizza sana dal sapore morbido
pizza bianca con prosciutto crudo e olive

pizza bianca al prosciutto crudo

una ricetta semplice per una buona pizza senza pomodoro
crocchette di riso ai funghi con mozzarella filante
crocchette di riso ai funghi con mozzarella
un jolli!
crostini con salmone e lattuga

crostini salmone rosso e lattuga
crostini deliziosi, pronti in un attimo
pizza con scamorza, salame piccante e olive nere
pizza con scamorza e salme piccante

una pizza per chi ama i sapori forti
frittelle di zucca e formaggio
frittelle di zucca e formaggio
un piatto sfizioso per l'inverno
capesante deliziose


una ricetta leggera e sfiziosa
pizza bianca con pancetta

pizza alla pancetta

una pizza con il sapore dell'affumicato
pere al gorgonzola

pere al gorgonzola

una ricetta veloce e completa
bruschetta alle vongole

bruschetta alle vongole
un piatto unica al gusto di mare
tartine con mortadella di cinghiale, funghi e uova di quaglia
tartine con mortadella di cinghiale, funghi e uova di quaglia
tartine rustiche e veloci
cotolette vegetali

cotolette vegetali
un'idea in più
bignè alla granseola

bignè alla granseola
uno stuzzichino raffinato e pronto in un attimo
vol au vent con pollo e peperoni
vol au vent con pollo e peperoni
un antipasto leggero
panino con formaggio di capra tipo chèvre buche e rucola
panino con formaggio di capra tipo chèvre buche e rucola
uno spuntino ricco
bocconcini di mozzarella di bufala e salmone
mozzarella e salmone

sfizioso e semplice
crostini rustici con pancetta
crostini rustici
una merenda nutriente e buona
crostoni con uova e funghi champignones

crostoni con uova e funghi champignones
una merenda con i fiocchi
panettone gastronomico

panettone gastronomico
perfetto per le feste!
vol au vent delicati, al pollo

vol au vent delicati, al pollo
un salatino che piace a tutti
praline di fave e arachidi

praline di fave e arachidi
un finger food originale
tartine gelatinate con uova e gamberi

tartine gelatinate con uova e gamberi
un grande classico
bocconcini alla trentina

bocconcini alla trentina
sfiziosi e veloci da fare

pane carasau condito

pane carasau condito

una merenda semplice e sana

vol au vent con i gamberi
vol au vent con i gamberi
un classico degli aperitivi importanti
salame e melone
salame e melone con spaghetti fritti
uno stuzzichino classico, con una marcia in più
cannoli bicolori al balsamico

cannoli bicolori al balsamico

per accompagnare l'aperitivo:sfiziosi e originali

mousse di tonno
mousse
veloci da fare e buone
crostini alla trentina
ricetta crostini del trentino
un finger food tutto italiano
barchette di zucca al formaggio
stuzzichino di zucca

uno stuzzichino veloce
ostriche alla francese

ostriche alla francese
da provare!
salatini alla mortadella

salatini alla mortadella

un salatino delizioso e economico 

salatini a cuor leggero

salatini facili e leggeri

leggeri e colorati
sfizio di baccalà e polenta


apericena di pesce? provateli
salatini al prosciutto

salatini al prosciutto
gustosi e facili da fare: ideali per una festa
bocconcini di sedano e gorgonzola


sfiziosi e facilissimi
pizza con pomodoro fresco, tonno e acciughe
pizza pomodoro fresco e tonno
buona anche fredda
crostini di polenta
crostini di polenta
crostoni ai peperoni
crostini ai peperoni

veloci e colorati
  salatini ai wurstel

 salatini ai wurstel

semplicissimi e deliziosi

fiori di zucca in pastella
fiori di zucchina in pastella
ottimi sia salati che dolci
  tartine con salame di cinghiale
tartine con salame di cinghiale

uno stuzzichino saporito in 5 minuti
 
  spiedini di polenta
spiedini di polenta

velocissimi e ghiotti
 
  panettone gastronomico di Pasqua:
panettone gastronomico di pasqua
l'idea per chi ama i brunch.
 
indice delle ricette per gli stuzzichini, con foto.
capesante con i funghi

 
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