pizza bianca con prosciutto crudo

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La pizza con il prosciutto crudo è una ricetta per una pizza bianca, o se preferite chiamatela focaccia, fragrante del profumo del grano duro condita con la mozzarella, un tocco aromatico di rosmarino o di olive nere a scelta e del buon prosciutto crudo. Una merenda fantastica, ma anche un buon pranzo, dipende .... dalle dimensioni della pizza!Le dosi che vi propongo basteranno, indicativamente, per 4 persone come pranzo e per 8 come merenda

Istruzioni

preparate la pasta per la pizza di grano duro come indicato nella ricetta di base,stendete la pasta della pizza, dopo averla leggermente unta e infarinata, distribuite le foglie di rosmarino fresco o le olive tagliate a rondelle se preferite,riscaldate il forno a 250 gradi,un buon giro di olio di oliva extra vergine buono, possibilmente aromatizzato,le fettine di mozzarella. Cuocete la bizza bianca: meglio in un forno per pizza,quando è cotta completate la pizza bianca con le fette di prosciutto crudo. Come tutte le pizze, anche questa ricetta con la mozzarella e il prosciutto crudo secondo me è meglio servirla calda, con la mozzarella filante, ma si lascia mangiare volentieri anche fredda,quindi adatta da preparare in anticipo per merende e pranzi estivi

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