tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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![ricette di cucina fusion](../immacolata-ricette-menu/images/bordi-condivisi/ricette-fusion..jpg)
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Cucina italiana
![facebook](http://badge.facebook.com/badge/186015408079819.2341.1498853435.png)
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Cucina Italiana di Casa
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cucinare e mangiare secondo il
ritmo delle stagioni: RICETTE DI CUCINA ITALIANA
gennaio 2014:
il calendario di cucina italiana di casa
Ricette
fotografate per ogni giorno, menù per la domenica e le feste, fasi
lunari e i santi del calendario per non dimenticarsi degli onomastici.
I prodotti di stagione, per scegliere meglio
calendario dell'anno 2014
Gennaio
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1 |
mercoledì |
Maria madre di Dio
![capodanno, brindisi](../occasioni_speciali/capodanno/menu_c1.jpg) |
capodanno!
![menù di capodanno](../articoliefotografie/imagesbase/le%20nov16.jpg)
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2 |
giovedì |
Basilio vescovo
Modesta |
ricetta del
giorno:
tortellini di prosciutto in brodo |
![cappelletti in brodo](../ricettepag/primi/cappelletti-brodo-10-2.jpg) |
3 |
venerdì |
Genoveffa
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ricetta del
giorno:
spaghetti alla "gallinella"
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![spaghetti con gallinella di mare](../ricettepag/primi/spaghetti-gallinella-1.jpg) |
4 |
sabato |
Ermete, Fausta, Angela, Elsa, Cristiana |
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![quiche](../ricettepag/piattiunici/quiche-lorraine/quiche32.jpg) |
5 |
domenica |
Amelia, Nazario |
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Il pranzo della
domenica
![cardi con fonduta e polenta](../ricettepag/secondi/cardi-fonduta-polenta-9.jpg) |
6 |
lunedì |
Gaspare, Baldassarre,Melchiorre,
Raffaello, Rafaelo |
epifania
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![salami da pentola](../ricette-fotografate/ricette-carne-maiale/salami-pentola-83.jpg) |
7 |
martedì |
Luciano, Raimondo
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ricetta del
giorno:
ravioli di cozze al pomodoro
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![ravioli di cozze al pomodoro](../ricette-fotografate/ravioli-ricette-fotografate/ravioli-cozze/ravioli-cozze-pomodoro-37.jpg) |
8 |
mercoledì |
Massimo,
Severino
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ricetta del
giorno
cannoli siciliani
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![cannoli](../ricettepag/dolci/cannoli/cannol20.jpg) |
9 |
giovedì |
Giuliano martire,
Alessia,
Alice
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ricetta del
giorno
gnocchi di zucca con noci e parmigiano
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![gnocchi di zucca con noci e parmigiano](../verdure/gnocchi-zucca-noci-1-2.jpg) |
10 |
venerdì |
Aldo Eremita Domiziano
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ricetta del
giorno cernia
al limone
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![cernia al limone](../ricette-fotografate/ricette-pesce-fotografate/cernia-limone/cernia-limone-piatto-finito-16.jpg) |
11 |
sabato |
Igino Papa
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ricetta del
giorno
tortelli della nonna bik
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![tortelli della nonna](../ricettepag/dolci/tortelli-nonna-bic-3.jpg) |
12 |
domenica |
Modesto martire, Probo, Tatiana |
menù
leggero
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Il pranzo della
domenica
![canolicchi gratinati](../ricettepag/antipasti/antipasti_pesce/canolicchi%20gratin/canoli12.jpg) |
13 |
lunedì |
Ilario,
Yvette, Eliana, Vero |
ricetta del
giorno
spaghetti con gallinella di mare e carciofi
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![spaghetti con gallinella di mare e carciofi](../ricettepag/primi/spaghetti-gallinella-carciofi-20.jpg) |
14 |
martedì |
Felice martire, Bianca,
Macrina, Benedetta, Moreno |
ricetta del
giorno
cotoletta alla trapanese
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![cotoletta alla trapanese](../ricette-fotografate/carne-vitello-ricette/cotolette-trapanese/cotoletta-trapanese-26.jpg) |
15 |
mercoledì |
Mauro abate, Ida |
ricetta del
giorno
torta salata integrale con melanzane e salsiccia
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![torta salata integrale con melanzane e salsiccia](../ricettepag/piattiunici/torta-salata-melanzane-34.jpg) |
16 |
giovedì |
Marcello Papa |
ricetta del
giorno
costine con verza e patate
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![costine verza e patate](../ricettepag/piattiunici/costine-verza-patate-35.jpg) |
17 |
venerdì |
Antonioabate, Alba, Iole,
Nadia, Nada,
Iolanda, Jole, Iole, Jolanda, Anteo |
ricetta del
giorno
sarde alla brace
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![sardine alla brace](../pesce-ricette/sarde-sardine-ricette/sardine-griglia/sarde-brace/sarde-griglia.(32).jpg)
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18 |
sabato |
Liberata, Prisca, Priscilla,
Leonardo, Beatrice |
ricetta del
giorno
gramigna con ragù bolognese
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![gramigna con ragù](../ricettepag/primi/gramigna-29.jpg) |
19 |
domenica |
Mario martire, Pio |
menù di cucina regionale tradizionale
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Il pranzo della
domenica
![gramigna con ragù](../ricettepag/primi/gramigna-29.jpg)
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20 |
lunedì |
Sebastiano,
Fabiano,
Teodorico
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ricetta del
giorno
risotto
con i topinambur
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![risotto](../ricettepag/primi/RISOTTI/risotto-topinambur/risott14.jpg) |
21 |
martedì |
Agnese, Ines
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ricetta del
giorno
tonno del chianti
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![tonno del chianti: ricetta fotografata](../ricettepag/antipasti/tonno-chianti.jpg) |
22 |
mercoledì |
Vincenzo martire, Linda,
Esmeralda,
Domenico, Teodolinda, Smeralda |
ricetta del
giorno
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23 |
giovedì |
Emerenziana, Ramona,
Armando |
ricetta del
giorno
sciatt,frittelle di grano saraceno al formaggio
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![sciatt](../ricettepag/antipasti/antipasti_vegetariani/sciat/sciat_13.jpg)
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24 |
venerdì |
Francesco di Sales, Vera, Feliciano
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ricetta del
giorno
missoltini con polenta
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![missoltini](../pesce-ricette/agone-missoltino-sardella/misoltini-7.jpg) |
25 |
sabato |
Conversione di S. Paolo, Savino, Sabino |
ricetta del
giorno spaghetti con le polpette
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![spaghetti](../ricettepag/primi/paste/spaghetti%20con%20polpette/spaghe15.jpg) |
26 |
domenica |
Tito e Timoteo, S Paola |
menù buono ed economico |
Il pranzo della
domenica
![gnocchi con sugo di pecora](../ricettepag/primi/gnocchi-sugo-pecora-11.jpg) |
27 |
lunedì |
Angela Merici, Elvira
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ricetta del
giorno
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28 |
martedì |
Tommaso d'Aquino,Valerio |
ricetta del
giorno
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29 |
mercoledì |
Costanzo, Ciro, Gildo, Sabrina
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ricetta del
giorno
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30 |
giovedì |
Martina, Savina, Serenella
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<<vedi altre ricette per i panzerotti
: una delle specialità di cucina italiana di casa |
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31 |
venerdì |
Giovanni, Ignazio,
Marcella,
Lodovico, Geminiano,
Nico
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ricetta del
giorno
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I prodotti di
stagione
Verdure di stagione:
![broccoli](../2011/broccolo.jpg)
Bietole, broccoletti, carciofi, cardi, carote, cavolfiori,
cavoli, cavolini di Bruxelles, catalogna, cicoria, cipolle,
finocchi, indivia belga e riccia, lattuga, porri, radicchio
rosso, rape, rosmarino, sedano, spinaci
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Frutti
di stagione:
Arance, limoni, mandaranci, mandarini, mele, pere, pompelmo
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Pesci di stagione:
acciughe,
branzino,
calamaretti, cefalo,
cernia
, dentice, nasello,
canocchie,
pesce San Pietro,
polipo, ricciola,
rombo
,
sarago,
sardine,
scorfano,
seppia, sgombro,
sogliola,
triglia |
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