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cucina italiana di casa: ricette di cucina italiana passo passo
Le ricette sono fotografate passo passo e sono tutte cucinate da noi o dai lettori che hanno voluto condividere la loro esperienza. Ci è piaciuto inserire anche ricette di cucina di altre culture, e qualche ricetta "fusion" ... per i più curiosi Cucina Italiana di Casa è l'indirizzo per chi ama cucinare...e mangiare: ricette
IL PRANZO DELLA DOMENICA: tipico appuntamento della
Naturalmente non si poteva che cominciare con Pellegrino Artusi, ed il suo famoso libro: la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.
Fonte di ispirazione sia per chi cucina che per chi voglia leggere un godibile testo di costume. Le pagine artusiane sono chiosate, a volte per spiegare un termine divenuto desueto, a volte solo per il piacere di farlo..... Buona lettura! troverete anche le ricette interpretate e fotografate da cucina italiana di casa.
Come sono fatte e come si cucinano le diverse qualità di pasta, compresi alcuni formati tipici meno noti, tutto fotografato. e per chi ama i caldi piatti tradizionali una pagina dedicata alle ricette con la polenta
Un sito di ricette fotografate perché,soprattutto nella cucina italiana, i nomi degli ingredienti cambiano da regione a regione, e lo stesso linguaggio della cucina è spesso di difficile interpretazione per i non addetti ai lavori: brasare, spuntare, lardellare, spadellare ... ogni ricetta è quindi fotografata fase per fase. Cucina
italiana di casa: cioè una cucina preparata con attrezzature presenti in una Nel'area dedicata alle curiosità troverete pillole di storia, favole, conversazioni su temi di attualità, consigli... sempre, naturalmente, legate alla cucina Piccole istruzioni per gli stranieri: si tratta di indicazioni fotografate e consigli per presentare, abbinare, ma anche mangiare la cucina italiana. Naturalmente per noi italiani ci saranno consigli per affrontare "educatamente" altre culture
le occasioni speciali: un'area con notizie sulle feste, ma anche
I menù sono pensati per essere armonici nel gusto e nella presentazione, ma anche per non impazzire nel preparare il pranzo.... Come sempre le ricette sono fotografate passo a passo, e curate nella presentazione del piatto finito perché si mangia prima con gli occhi. Abbiamo suddiviso le occasioni speciali partendo dalle grandi feste religiose come Natale dove abbiamo complessivamente 8 diversi menù di ricette fotografate passo a passo, compresivi di menù vegetariani e senza glutine. Abbiamo poi menù di ricette fotografate passo a passo per Capodanno, San Valentino , Pasqua ed il picnic di Pasquetta. Per Carnevale, San Giuseppe,la festa della mamma, la festa dei morti abbiamo le ricette fotografate dei dolci tipici. Per l'otto marzo, festa della donna, ed il pranzo di ferragosto abbiamo previsto menù speciali di ricette fotografate passo a passo. Abbiamo anche inserito su richiesta menù di ricette fotografate passo a passo per il menù del pranzo della cresima.
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fotografate passo passo, schede di approfondimento per conoscere meglio i prodotti e pagine dedicate a chi ha una esigenza specifica, come le ricette 
FAQ: 
tradizione di cucina italiana,che vede la famiglia riunita attorno ad una tavola speciale. Ogni settimana un menù di ricette fotografate passo a passo per provare piatti diversi in un giorno in cui c'è un po' più di tempo per cucinare .
Abbiamo
inserito un'area dedicata ai grandi libri di cucina italiana del passato.
normale cucina domestica, con tempi di cottura e di preparazione che sono ovviamente diversi da quelli professionali, e con dosi "minime" per adattarsi alle esigenze di una famiglia moderna o di una cena con gli amici. In questa area trovate anche gli strumenti di cucina e curiosità sulle preparazioni con utensili tradizionali o tecnologici.
