tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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Cucina italiana
Cucina Italiana di Casa
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 OCCASIONI
SPECIALI E RICORRENZE: ricette tradizionali e creative, fotografate passo passo.
Menų a tema, notizie e curiositā
le grandi feste della tradizione italiana
Per le grandi feste, Natale, Capodanno, Pasqua, Ferragosto e Ognissanti
abbiamo preparato molte proposte: pagine con notizie e curiositā sulla
ricorrenza, ricette tradizionali, fotografate passo passo, menų a tema per
semplificare l'organizzazione e altro ancora
torna alla pagina generale delle
OCCASIONI
SPECIALI
| le
grandi feste |
 I
MENU DI NATALE
Per quella che č la pių grande festa italiana, ed
anche la pių tradizionale "mangiata in casa" abbiamo
molte proposte, sia per la cena di vigilia che per il
pranzo, oltre ad una pagina dedicata ai
dolci di Natale,
da preparare per la famiglia, ma anche come idea per un dolce pensiero |
| il nuovo menų
"anti-crisi" piatti
festosi, buon e economici
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il nuovo
menų elegante e leggero con meno di 500 calorie
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menų per la cena di Vigilia |
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menų
di pesce
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menų
di carne
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menų
vegetariano
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menų
senza glutine
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| menų per il pranzo di Natale |
| menų di pesce
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menų di carne
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menų
vegetariano
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menų
senza glutine
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I menų per capodanno
Tutto vegetariano, a lume di candela, senza glutine, oppure con gli
amici...auguri a tutti!
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"lume
di candela"
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"notte
con gli amici"
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"tutto
verde"
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senza
glutine"
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 epifania
La festa
dell'Epifania tradizionalmente "chiude" il ciclo delle grandi
feste come dice il proverbio "l'epifania tutte le feste porta
via"!
Nella
tradizione antica, era invece esattamente il contrario: il 6 gennaio si
festeggiava un nuovo ciclo solare, un nuovo anno ....
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PASQUA E PASQUETTA
Per Pasqua vi proponiamo come al solito tre ipotesi: Il grande
pranzo, una versione tutto
pesce ed una versione tutto
verde per i vegetariani.
Per pasquetta
inauguriamo il cestino da pic
nik con cibi che si trasportano con facilitā adatti a mangiate allaperto,
certamente meno raffinate ma molto divertenti.
Auguri e buon appetito! |
| grande
pranzo |
tutto
pesce |
tutto
verde |
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cestino da pic nik |
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ognissanti:
tutti i santi e i morti
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Ognissanti č
una celebrazione cristiana che si puō far risalire con certezza al 13
maggio del 610 dc, anche se probabilmente la consuetudine di dedicare una
festa a tutti i martiri ed i santi č pių antica. La commemorazione dei
defunti č invece precristiana, e la sua datazione ai primi di novembre
č di origine celtica.
Come per ogni festa tradizionale, ci sono in
Italia dei riti anche legati alla tavola, in particolare l'uso di preparare
dolci particolari,come il "pane dei morti" e i "meini"
e le "fave dei morti" |
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 ferragosto
una tradizione antichissima, che
continua ad essere festeggiata anche a tavola.... per
questa occasione proponiamo un "mega
menų" che metta tutti d'accordo |
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