tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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![ricette di cucina fusion](../../immacolata-ricette-menu/images/bordi-condivisi/ricette-fusion..jpg)
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Cucina italiana
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Cucina Italiana di Casa
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cucinare e mangiare secondo il
ritmo delle stagioni: RICETTE DI CUCINA ITALIANA
novembre 2012: il calendario gastronomico di cucina italiana di casa
il calendario del 2012 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e
pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per
mese. Le principali festività e i cicli lunari
Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della
domenica e per le feste.
Novembre
Noviembre
November Novembre
2012 |
1
giovedì
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tutti i Santi |
![pane dei morti](../../occasioni_speciali/ogniss4.jpg) |
2
venerdì |
Tobia beato
commemorazione dei defunti |
dita
della strega |
3
sabato |
S. Martino, S. Silvia, Giusto |
ricetta del
giorno
funghi porcini al cartoccio
![funghi porcini al cartoccio](../../ricettepag/antipasti/antipasti_vegetariani/cartoccio_porcini/funghi2.jpg) |
4
domenica |
S. Carlo Borromeo, Rosalia |
menù della domenica
menù per halloween
![dolcetti di marzapane per halloween](../../ricettepag/dolci/dolcetti-halloween-38.jpg) |
5
lunedì |
S. Zaccaria profeta |
ricetta del
giorno
zuppa di legumi misti
![zuppa](../../ricettepag/primi/zuppe/zuppa_legumi-misti/zuppa-11.jpg) |
6
martedì |
S.
Leonardo abate |
ricetta del
giorno
prosciutto e cachi
![prosciutto e cachi](../../ricettepag/antipasti/cachi-prosciutto-6.jpg) |
7
mercoledì |
S. Ernesto abate, Carina |
ricetta del
giorno
gnocchi alla romana con la zucca
![gnocchi alla romana con la zucca](../../ricette-fotografate/gnocchi-ricette/gnocchi-romana-con-%20zucca/gnocchi-romana-zucca-22.jpg)
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8
giovedì
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S. Goffredo vescovo |
ricetta del
giorno
frittata di ortiche con speck e patate
![frittata di ortiche](../../ricettepag/secondi/secondi%20vegetariani/frittata-ortiche/come-p42.jpg) |
9
venerdì |
S. Oreste, S. Ornella, Fausto
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ricetta del
giorno
guazzetto bianco di moscardini
![guazzetto bianco di moscardini](../../COSA_SIGNIFICA/pesci/cefalopodi/guazzetto-moscardini-10-2.jpg) |
10
sabato |
S. Leone Magno, Fiorenzio
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ricetta del
giorno
Veja di cipolle Svizzera
![Veja](../../ricettepag/piattiunici/veja%20cipolle/veja%20d67.jpg) |
11
domenica |
S. Martino di Tours |
menù della domenica
menù
rustico
![pollo alla senape](../../ricette-di-cucina/ricette-leggere-ipocaloriche-light/pollo-senape-20.jpg) |
12
lunedì |
S. Renato martire, S. Elsa, Cristiano
Giornata del ricordo:
vittime missioni di pace |
ricetta del
giorno
torta salata di coste e cannellini
![torta salata di coste e cannellini](../../ricettepag/piattiunici/torta-salata-coste-28.jpg) |
13
martedì |
S. Diego, S. Omobono
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ricetta del
giorno
zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure
![zuppa](../../ricettepag/primi/zuppe/zuppa-orzo-trentina/come-p74.jpg)
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14
mercoledì |
S. Giocondo vescovo |
ricetta del
giorno
ravioli di cozze al pomodoro
![ravioli di cozze al pomodoro](../../ricette-fotografate/ravioli-ricette-fotografate/ravioli-cozze/ravioli-cozze-pomodoro-37.jpg)
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15
giovedì
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S. Alberto M., S. Arturo
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ricetta del
giorno
pollo in pastella
![pollo in pastella](../../ricettepag/secondi/ricetta-carne.jpg) |
16
venerdì |
S. Margherita di Scozia, Edmondo
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ricetta del
giorno
moscardini con i fagioli
![moscardini in umido con fagioli](../../ricettepag/secondi/moscardini-fagioli-1.jpg) |
17
sabato |
S. Elisabetta, Elda
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ricetta del
giorno
polenta con ragù di cinghiale
![ricette tradizionali](../../ricette-di-cucina/polenta-cinghiale-ragu/polenta-cinghiale-490.JPG) |
18
domenica |
S. Oddone abate, Alda
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menù della domenica
menù di pesce facile da fare
![spaghetti con gallinella di mare e carciofi](../../ricettepag/primi/spaghetti-gallinella-carciofi-20.jpg) |
19
lunedì |
s fausto martire
Festa dell'uomo |
ricetta del
giorno
castagne secche profumate
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20
martedì |
S. Benigno
3a domenica, del ricordo
vittime della strada |
ricetta del
giorno
zuppa di cipolle alla marsigliese
![zuppa](../../ricettepag/primi/zuppe/zuppa-cipolle-francese/Zuppa_2.jpg) |
21
mercoledì |
Presentazione Beata Vergine Maria |
ricetta del
giorno
crespelle con fonduta di pecorino dolce e tartufo nero
![crepes tartufo](../../ricette-fotografate/crespelle-ricette/crespelle-fonduta-tartufo/crespelle-tartufo-60.jpg)
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22
giovedì
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S. Cecilia martire di Roma |
ricetta del
giorno
fiorentina
![fiorentina](../../ricettepag/secondi/secondi%20carne/fiorentina/fioren39.jpg) |
23
venerdì |
S. Clemente papa, Felicia, Lucrezia |
ricetta del
giorno
Suro grigliato con salsa verde
![Suro grigliato](../../ricettepag/secondi/secondi%20pesce/suro-griglia-salsa-verde/suro-griglia-14.jpg) |
24
sabato |
Cristo re e S. Flora |
ricetta del
giorno
pollo
ai peperoni, senza grassi
![pollo ai peperoni, senza grassi](../../ricette-di-cucina/ricette-leggere-ipocaloriche-light/pollo-peperoni-17.jpg) |
25
domenica |
S. Caterina d'Alessandria vergine e martire
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menù della domenica
ricette economiche e saporite
![costine bollite](../../ricettepag/secondi/costine-bollite-16.jpg) |
26
lunedì |
S. Corrado vescovo
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ricetta del
giorno
spaghetti alla puttanesca
![spaghetti alla puttanesca](../../ricettepag/primi/spaghetti-puttanesca-1-2.jpg)
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27
martedì |
S. Massimo, S. Virgilio |
ricetta del
giorno
carciofi fritti
![carciofi fritti](../../ricettepag/secondi/secondi%20vegetariani/carciofi_fritti/carcifrittiingr.jpg) |
28
mercoledì |
S. Giacomo della Marca |
ricetta del
giorno
torta salata di porri e pancetta
![torta](../../ricettepag/piattiunici/torta_porri/torta_19.jpg) |
29
giovedì |
S. Saturnino martire |
ricetta del
giorno
arrosto di prosciutto
![arrosto di prosciutto](../../ricettepag/antipasti/coscia-prosciutto-arrosto-11.jpg) |
30
venerdì |
S. Andrea apostolo, S. Duccio |
ricetta del
giorno
moscardini con i fagioli
![moscardini in umido con fagioli](../../ricettepag/secondi/moscardini-fagioli-1.jpg) |
I prodotti di
stagione
Verdure e frutti di stagione:
Barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, cavolfiori, cavoli,
cavolini di Bruxelles, cime di rapa, finocchi, indivia belga,
porri, rapa, scalogno, sedano bianco, zucca
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Frutti
di stagione:
Arance, cachi, kiwi, melagrane, mele, noci, pere, pompelmi
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Pesci di stagione:
Acciuga, alice, calamaretto, calamaro, cefalo muggine,
cernia, dentice, gattuccio, mazzancolle, moscardino, nasello,
ombrina, orata, panocchia, polpo, rombo chiodato, sardina,
seppia, sogliola, tonno rosso, triglia, vongola verace
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