tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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![ricette di cucina fusion](../../immacolata-ricette-menu/images/bordi-condivisi/ricette-fusion..jpg)
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Cucina italiana
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Cucina Italiana di Casa
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cucinare e mangiare secondo il
ritmo delle stagioni: RICETTE DI CUCINA ITALIANA
Marzo 2012: il calendario gastronomico di cucina italiana di casa
il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e
pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per
mese. Le principali festività e i cicli lunari
Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della
domenica e per le feste.
Marzo -March
-
Marzo
- Mars
2012 |
1
giovedì
![luna primo quarto](../../2011/luna.9.gif) |
S. Albino, Alba, Ugo, Ermes, Ermete
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ricetta del
giorno
mozzarella in carrozza
![mozzarella](../../ricette-fotografate/mozzarella-carrozza-ricetta-foto/mozzarella-in-carrozza-2.jpg) |
2
venerdì |
S.
Basileo martire, Simplicio, Ava, Ave,
Ulderico, Uldegigo, Ulrico
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ricetta del
giorno
brodetto di pesce alla romagnola
![brodetto](../../ricettepag/primi/brodetto-pesce/brodet12.jpg)
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3
sabato |
S.
Cunegonda, Viola, Tiziano |
ricetta del
giorno
risotto
alla pescatora
![risotto](../../ricettepag/primi/RISOTTI/risotto-pescatora/risott2.jpg)
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4
domenica |
S.
Casimiro, S. Lucio, Umberto, Urbano,
Nestore
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menù della domenica
menù in giallo e rosa, dedicato
alle donne![canocchie in salsa di zafferano](../../ricettepag/organizza%20ricette/canocchie-salsa-zafferano-1-2.jpg) |
5
lunedì |
S. Adriano, Foca, Virgilio |
ricetta del
giorno
scarola imbottita
![scarola imbottita](../../ricette-cucina-italiana-regionali/scarola-ripiena/scarola-farcita/scarola-farcita%20(20).jpg) |
6
martedì |
S. Giordano, Marziano, Marzio, Colette, Ezio
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ricetta del
giorno
piadina di farina di castagne e uvetta ![piadina](../../ricette-fotografate/ricette-dolci-castagne-con-foto/piadina-castagne-farina/immagini-fotografie/piadina-dolce-castagne.6.jpg) |
7
mercoledì |
S. Felicita, S. Perpetua, Augusta, Ermanno
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ricetta del
giorno
spaghetti alla puttanesca
![spaghetti alla puttanesca](../../ricettepag/primi/spaghetti-puttanesca-1-2.jpg)
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8
giovedì
![luna piena](../../2011/luna-piena.gif) |
S. Giovanni di Dio, Salvatore
la festa delle donne
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![8 marzo](../../pranzo-della-domenica/cosa-preparo-domenica-2010/8-marzo-5.jpg) |
9
venerdì |
S. Francesca Romana
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ricetta del
giorno
sogliole alla mugnaia
![sogliola alla mugnaia](../../ricettepag/secondi/sogliola-mugnaia-33.jpg) |
10
sabato |
S.
Simplicio papa, Maria Eugenia,
Gaio, Emiliano
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ricetta del
giorno
Panzerotti con prosciutto,pomodoro e mozzarella
![Panzerotti](../../ricettepag/piattiunici/panzerotti/panzer5.jpg)
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11
domenica |
S. Costantino
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menù della domenica
ricette economiche e gustose per marzo
![peperoni al forno ripieni di tonno](../../verdura-ricette/peperoni-ripieni-tonno-36.jpg) |
12
lunedì |
S. Massimiliano, S. Simplicio, Zeno, Zenona
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ricetta del
giorno
pizza vegetariana, uova e spinaci con pasta integrale
![pizza vegetariana, uova e spinaci](../../ricettepag/piattiunici/pizza-uova-spinaci.jpg) |
13
martedì |
S. Arrigo, S. Eufrasia V., Rodrigo, Letizia
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ricetta del
giorno
filetti di orata alle olive
![filetti di orata alle olive](../../ricettepag/secondi/orata-olive-32.jpg)
una ricetta facile e invitante |
14
mercoledì |
S. Matilde regina, Valeriano
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ricetta del
giorno
frittelle di San Giuseppe alle mele
![](../../ricettepag/dolci/frittelle-san-giuseppe-mele/fritte6.jpg) |
15
giovedì
![luna ultimo quarto](../../2011/luna11.gif) |
S.
Longino, S. Luisa, Cesare, Silvia, Lucrezia
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ricetta del
giorno
gnocchetti di ricotta con prosciutto e porcini
![gnocchetti di ricotta con prosciutto e porcini](../../ricettepag/primi/gnocchettiricotta%20porcini/gnocch14.jpg)
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16
venerdì |
S. Eriberto vescovo, Taziano
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ricetta del
giorno
missoltini con polenta
![missoltini](../../pesce-ricette/agone-missoltino-sardella/misoltini-7.jpg) |
17
sabato |
S. Patrizio, Teodoro, Wanda, Vanda
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ricetta del
giorno
trofie nere al ragout di pesce
![trofie nere](../../ricettepag/primi/paste/trofie_nere_ragù_pesce/trofie47.jpg)
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18
domenica |
S. Salvatore, S. Cirillo
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menù della domenica
ricette dedicate ai papà![zeppole di San Giuseppe](../../ricettepag/dolci/zeppole/zeppol4.jpg) |
19
lunedì |
S.
Giuseppe, S. Quinto, Giuseppina,
Pino, Sibilla, Quartilla
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festa del papà![festa papà](../../occasioni_speciali/san%20gi28.jpg) |
20
martedì |
S. Alessandra martire, Claudia
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ricetta del
giorno
gnocchi di semola alla romana
![gnocchi alla romana](../../ricettepag/primi/gnocchi_romana/gn_semplici/gnocch16.jpg)
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21
mercoledì |
S. Benedetto, Filemone
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ricetta del
giorno
totani alla slava
![totani alla slava](../../ricettepag/secondi/secondi%20pesce/totani_slava/totani17.jpg) |
22
giovedì
![luna nuova](../../2011/luna-7.gif) |
S. Lea, Benvenuto, Caterina, Lavinia,
Nilde, Nilda, Muzio, Onofrio
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ricetta del
giorno
risotto
ai borlotti
![risotto](../../ricettepag/primi/IMMAGINI_PRIMI/PRIMI_4.jpg)
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23
venerdì |
S. Turibio di Mogrovejo, Fedele, Nora
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ricetta del
giorno
caciucco alla livornese, zuppa di pesce
![caciucco](../../ricettepag/primi/zuppe/caciucco-livornese/caiucco-livornese.1.jpg)
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24
sabato |
S. Romolo, Gabriele, Attilio, Didaco, Tiberio
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ricetta del
giorno
filetti di orata alle olive
![filetti di orata alle olive](../../ricettepag/secondi/orata-olive-32.jpg) |
25
domenica |
Annunciazione del Signore,
Annunziata, Nunzia, Nunzio
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menù della domenica
ricette
di pesce leggere e appetitose
![pasta con polpo](../../ricettepag/primi/pasta-polpo-1-2.jpg) |
26
lunedì |
S. Teodoro, S. Romolo, S. Emanuele,
Eginardo, Manuel, Quadrato
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ricetta del
giorno
cappelletti romagnoli pomodoro e basilico
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27
martedì |
S.
Augusto, Ruperto, Romolo, Oliviero
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ricetta del
giorno
colomba
![colomba](../../ricettepag/dolci/colomba/colomb14.jpg) |
28
mercoledì |
S. Sisto III Papa
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ricetta del
giorno
torta Pasqualina
![torta pasqualina](../../ricettepag/piattiunici/tortapasqualina/torta_3.jpg) |
29
giovedì |
S. Secondo martire
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ricetta del
giorno
fritto misto di pesce
![fritto misto di pesce](../../ricettepag/secondi/secondi%20pesce/fritto%20misto/fritto18.jpg) |
30
venerdì |
S. Amedeo
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ricetta del
giorno
frittata con l'aspargina
![frittata](../../ricettepag/secondi/secondi%20vegetariani/frittata-aspargina/frittatata-asparagi-20.jpg) |
31
sabato |
S. Beniamino martire
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ricetta del
giorno
crocchette di patate e mozzarella: i panzerotti napoletani
![crocchette di patate e mozzarella](../../ricette-economiche/crocchette-mozzarella-patate/crocch11.jpg) |
I prodotti di
stagione
Verdure e frutti di stagione:
Barbabietole, broccoli, broccoletti, carciofi, cavoli, cavolfiori,
cipollotti, finocchi, insalate, melanzane, peperoni, porri,
rape, sedano, zucca, zucchine
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Frutti
di stagione: ![pere](../../2011/pere.jpg)
Arance, banane, mandarini, mele, kiwi, pere
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Pesci di stagione:
acciughe, alice, canocchie, cefalo, cernia, dentice, gamberetto
rosa, granchio, mazzancolle, nasello,
ostriche, pesce San Pietro, rana
pescatrice
, razza, ricciola,
rombo, sarago, scampo, scorfano,
seppia, sgombro, sogliola, tonno rosso,
triglia,
vongole
veraci
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