Cucina italiana

Cucina Italiana di Casa
on Google+

desideri una ricetta in particolare? scrivici

 ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, in più cucina creativa e fusion

Ricette con le uova

Le uova sono un alimento preziosissimo in cucina: da sole possono diventare un buon pranzo: sode, fritte, strapazzate, al forno.... Sono poi un elemento essenziale per la preparazione di pasta, ripieni, dolci...

In questa pagina troverete raccolte le ricette in cui le uova sono le protagoniste assolute, se infatti dovessimo considerare tutte le ricette con le uova sarebbero migliaia! Per le paste vi invitiamo a vedere tutte le ricette della pasta all'uovo: troverete le ricette per fare in casa i diversi tipi di pasta e le ricette per condirle. anche per i dolci vi invitiamo a consultare la sezione specifica: troverete centinaia di ricette: dalle più semplici a quelle per le occasioni speciali.

vedi le ricette con la pasta all'uovo

vedi tutte le ricette di dolci

L'uovo ha tantissimi pregi: è un buon nutriente, costa poco, si presta ad addensare o ad ammorbidire impasti e ripieni, ma ha anche un difetto. Purtroppo contiene molto colesterolo. Per una sana alimentazione è quindi bene non abusarne e ricordare che

- Contrariamente a quanto le dicerie fanno credere la parte più ricca di proteina dell'uovo è l'albume, che è anche quasi privo di colesterolo: è quindi un grave errore nutrizionale scartare gli albumi.

- Le uova di quaglia contengono molto meno colesterolo di quelle di gallina.

Altre cose utili da sapere sulle uova:

Le uova si possono congelare senza problemi. Una volta scongelate saranno perfette: quindi se in una ricetta vi avanzano tuorli o albumi potrete conservarli.

L'uovo si può consumare crudo, anzi è il modo migliore per il tuorlo, perché in questo modo si conservano le vitamine, ovviamente se è fresco: non dico necessariamente di giornata (ormai è un sogno) ma di non più di 5 giorni.

i piatti sono inseriti in ordine di arrivo

uova con salsa allo zenzero un antipasto freddo velocissimo		34
salatini a cuor leggero leggeri e colorati		33
crostoni con uova e funghi champignones un secondo piatto gustoso e veloce da fare		32
pizza vegetariana, uova e spinaci con pasta integrale un piatto unico completo e sfizioso		31
pallotte cace e ove un piatto semplice e gustoso		30
pizza alla Bismarck, con pasta integrale una pizza gustosa		29
pan di spagna tradizionale ricetta senza lievito		28
insalata di patate americana la famosa insalata di patate dei film		27
insalatina verde primaverile con uova di quaglia una insalatina che porta il buon umore		26
frittata di albumi con tofu e zenzero una ricetta vegetariana ricca di proteine e di gusto		25
uova in salsa verde un antipasto semplicissimo e saporito		24
tartine gelatinate con uova e gamberi una ricetta per una festa elegante		23
pappardelle la famosa pasta all'uovo tosco romagnola		22
tortilla di patate, frittata al forno La famosissima ricetta spagnola per lo sformato di uova e patate		21
uova in salsa tonnata leggera allo yogurt un antipasto freddo  per l'estate: facile e veloce da preparare		20
sorbetto di fragola una delizia di primavera facile da fare		19
sorbetto al caffe' un delizioso fine pasto: preparato secondo la ricetta tradizionale		18
asparagi con frittata al cumino e maionese un antipasto veloce e originale		17
Aioli la famosa maionese all'aglio, tanto amata da spagnoli e francesi		16
maionese la salsa più versatile, gustosa e semplice da fare		15
brandacujun insalata di stocco alla ligure un piatto freddo che vorrete rifare		14
salsa cocktail la versione "all'italiana" della famosa salsa		13
salsa allo zenzero una salsa naturale e leggermente piccante		12
frittata di patate allo chevre un piatto rustico e saporito		11
asparagi in maionese una ricetta semplice e gustosa per la primavera, che esalta il profumo delicato degli asparagi		10
asparagi "mimosa" l'antipasto ideale per l'8 marzo		9
frittata di ortiche con speck e patate   una frittata rustica, sana e saporita		8
frittata con l'aspargina un secondo senza carni saporito e bello da vedere		7
uova ripiene con tonno un antipasto che piace a tutti		6
uova ripiene con i ceci un antipasto eccellente ed economico		5
uovo al tartufo un antipasto che richiede poco lavoro...		4
cestino di filo pasta con uova di quaglia un grazioso centro tavola per la Pasqua che è anche un piacevole antipasto		3
nidi di tagliolini con uova di quaglia un antipasto originale per il giorno di Pasqua		2
frittata di gianchetti uno tra i più famosi antipasti della tradizione ligure		1

<< torna alla home page

Ricerca personalizzata