Cucina italiana

Cucina Italiana di Casa
on Google+

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE FOTOGRAFATE DI CUCINA ITALIANA E RICETTE DAL MONDO, IN PIU' CUCINA CREATIVA E FUSION

italian cuisine at home

cocina italiana en casa

la cuisine italienne chez toi

Ricetta fotografata: filetti di lavarello (coregone) al burro e salvia

Di tutte le ricette per il lavarello questa è sicuramente la più nota e la più semplice: se vi fate sfilettare il Coregone dal pescivendolo arrivati a casa di vorranno 5 minuti per mettere in tavola un piatto delizioso. ricordate però, che il pesce è sempre meglio "guardarlo negli occhi" prima di sfilettarlo....

Dicevamo: Lavarello al burro e salvia. La carne delicata del lavarello non richiede molti accorgimenti per trasformarsi in un piatto gradevole, essenzialmente va rispettata... vedete i piccoli trucchi nella ricetta fotografata.

Per l'assenza di lische e per il gusto delicato il lavarello burro e salvia è una ricetta adatta anche ai bambini piccoli: Gli piacerà e cominceranno ad abituarsi al sapore ed al profumo del pesce, come sapete infatti lo "spettro del gusto" si forma intorno ai 4 anni.

cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto

ricette di cucina tradizionale della regione Lombardia

vedi tutti i secondi piatti	vedi le ricette senza glutine
vedi le altre ricette di pesce	vedi la scheda e le ricette per il lavarello

Ingrediente base	lavarello
Indicazioni nutrizionali	ricetta  senza glutine
tipologia	cucina tradizionale
conservazione	sconsigliata
stagione	tutte
difficoltà	bassa

Tempi

in tavola	5 minuti (minimo)
cottura	5  minuti
lavoro	10 minuti

vino consigliato: bianco secco

IngredientI PER 2 PERSONE
lavarello	2
salvia	4 foglie
burro	1 noce
aglio (facoltativo)	1 spicchio

<< torna alla home page