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cominciamo con la
piadina
con salmone affumicato e scuaquerone uno stuzzichino semplice e leggero
per accompagnare l'aperitivo
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![piadina speck salmone squacquerone](piadina-spsck-salmone-1.jpg) |
Le
pizzette
non sono particolarmente originali, ....però spariscono
subito dal tavolo: se ci sono bambini o ragazzi non fatele mancare |
![pizzetta](pizzetta-1.jpg) |
se volete stupire i vostri ospiti preparate anche
una
focaccia
con il formaggio di Recco: il suo gusto delicato è un invito ad
avvicinarsi al tavolo... |
![focaccia di recco](focaccia-recco-1.jpg) |
che potrà essere la
sangria
dell'estate il famoso cocktail spagnolo di vino e
frutta nella versione estiva con succo di anguria, che dà subito
l'atmosfera della festa
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![sangria](../ricettepag/bevande/sangria-bevanda-estate/sangria.22.jpg) |
le
capesante
con le patate
sono uno dei miei antipasti preferiti: equilibrate e leggere portano un
piatto caldo e originale sul buffet
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![capesante](../ricettepag/antipasti/antipasti_pesce/capesantepatate/capesa2.jpg) |
Dopo questo piatto caldo torniamo ai
piatti freddi estivi: stupite gli ospiti preparando una ciotola di
gazpacho
alla andalusa con accanto i crostini di pane
e ciotoline con la dadolata di verdure: sarà un intermezzo gradito |
![ingredienti gazpacho](../ricettepag/primi/zuppe/gazpacho%20andalusa/gazpac11.jpg) |
una
pasta fredda sul buffet ci vuole: provate le
trofie
al tonno fresco con olive e pomodoro. una pasta che tiene bene la cottura e
con un sapore deciso che si apprezza anche freddo |
![trofie tonno fresco](trofie-tonno-pomodoro-1.jpg) |
anche l'
Insalata
di orzo al pesto con tonno
sarà una buona risorsa: è un piatto che
piace e non contiene glutine, se qualche ospite avesse problemi di
celiachia...
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![insalata di orzo al pesto](../ricettepag/piattiunici/insalata%20orzo%20al%20pesto/Insala2.jpg) |
sul buffet non farei mancare l'insalata
di mare: profumata e ricca, si prepara tranquillamente il giorno prima
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![insalata di mare](insalata-mare-1.jpg) |
sempre
di ispirazione ligure il
brandacujun
insalata di stocco una
insalatona di
patate,pesce, pomodoro,olive.. davvero deliziosa
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![brandacujun](brandacujun-1.jpg) |
i dolci
sono sempre un momento molto atteso: quindi non bisogna deludere questa
aspettativa: una
crostata
al cacao con crema di ricotta e fragole
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![crostata al cacao](../ricettepag/dolci/crostata-ccacao-fragole-ricotta/crosta35.jpg) |
se la torta è sempre
gradita i dolcetti sono pratici: provate questi semplici
dolcetti
di pasta sfoglia con marmellata di albicocche
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![dolcetti di pstasfoglia ripieni di marmellata](../ricettepag/dolci/dolcetti-sfoglia-albicocche/dolceti-sfoglia-marmellata-2.jpg) |
mettete a disposizione anche degli
spiedini
di frutta
brinata: fanno scena, sono un gradevole modo di finire il pranzo...e
sono facili da preparare! |
![frutta brinata](frutta-brinata-1.jpg) |
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ricette per un menù di piatti
freddi per buffet in piedi |