tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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![ricette di cucina fusion](../../immacolata-ricette-menu/images/bordi-condivisi/ricette-fusion..jpg)
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Cucina italiana
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Cucina Italiana di Casa
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cucinare e mangiare secondo il
ritmo delle stagioni: RICETTE DI CUCINA ITALIANA
settembre 2012: il calendario gastronomico di cucina italiana di casa
il calendario del 2012 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e
pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per
mese. Le principali festività e i cicli lunari
Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della
domenica e per le feste.
Settembre
- September
- Septiembre
-Septembre
2012 |
1
sabato |
S. Egidio abate
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ricetta del
giorno
spiedini di gallinella di mare con ristretto di vongole
![](../../ricette-di-cucina/ricette-leggere-ipocaloriche-light/spiedini-gallinella-63-2.jpg)
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2
domenica |
S. Elpidio vescovo, Ingrid
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menù della domenica
menù
gustoso per settembre
![melanzane al funghetto](../../ricettepag/secondi/melanzane-funghetto-8-2.jpg) |
3
lunedì |
S. Gregorio martire, S. Marino
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ricetta del
giorno
porcini trifolati con polenta
![porcini](../../ricettepag/piattiunici/porcini%20polenta/porcin11.jpg) |
4
martedì |
S. Rosalia, Rosa
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ricetta del
giorno
minestra di Condè
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5
mercoledì |
S. Vittorino vescovo, Giordano |
ricetta del
giorno
strozzapreti al ragù bolognese
![strozzapreti al ragù bolognese](../../ricettepag/primi/paste/strozzapreti%20ragù/strozz12.jpg)
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6
giovedì |
S. Petronio, S. Umberto, Eva |
ricetta del
giorno
sogliole alla mugnaia
![sogliola alla mugnaia](../../ricettepag/secondi/sogliola-mugnaia-33.jpg)
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7
venerdì |
S. Regina, Guido |
ricetta del
giorno
funghi champignon ripieni di verdure
![funghi champignon](../../ricettepag/secondi/secondi%20vegetariani/funghi-ripieni-verdura/come-p15.jpg) |
8
sabato |
Natività Beata Vergine Maria
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ricetta del
giorno
pappardelle con pancetta e finferli
![pappardelle con finferli e pancetta](../../ricette-pasta/pappardelle-finferli/pappardelle-finferli/pappardelle-finferli-11.jpg) |
9
domenica |
S. Sergio papa
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menù della domenica
menù per i ragazzi
![Panzerotti](../../ricettepag/piattiunici/panzerotti/panzer5.jpg) |
10
lunedì |
S. Nicola da Tol., S. Pulcheria, Candida
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ricetta del
giorno
costolette di agnello grigliate
![costolette di agnello grigliate](../../ricette-di-cucina/ricette-carne-secondi/costolette-agnello-19.jpg) |
11
martedì |
S.
Diomede martire
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ricetta del
giorno |
12
mercoledì |
SS Nome di Maria, S. Guido
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ricetta del
giorno
lonzino e fichi
![lonzino e fichi](../../ricettepag/antipasti/antipasti_carne/fichi%20lonzino/Lonzin25.jpg) |
13
giovedì |
S. Maurilio, S. Giovanni Cris. |
ricetta del
giorno
peperoncini piccanti ripieni di tonno con alici e capperi
![peperoncini piccanti ripieni di tonno con alici e capperi](../../ricettepag/antipasti/antipasti_pesce/peperoncini-ripieni-tonno-alici/come-c71.jpg) |
14
venerdì |
Esaltazione della Santa Croce |
ricetta del
giorno
rombo alla griglia
![rombo alla griglia](../../ricettepag/secondi/rombo-griglia-25.jpg) |
14
sabato |
Beata Vergine Maria Addolorata |
ricetta del
giorno
risotto
al tartufo nero con fonduta di parmigiano
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16
domenica |
SS. Cornelio e Cipriano, Edoardo |
menù della domenica
a
base di funghi
![pappardelle con finferli e pancetta](../../ricette-pasta/pappardelle-finferli/pappardelle-finferli/pappardelle-finferli-11.jpg) |
17
lunedì |
S. Roberto Bellarmino
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ricetta del
giorno
risotto
ceci lattuga e gamberi
![risotto ceci lattuga e gamberi](../../ricettepag/primi/RISOTTI/risotto-ceci-lattuga-gamberi/ricett16.jpg)
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18
martedì |
S. Sofia martire |
ricetta del
giorno
cosce di pollo fritto all'americana
![pollo fritto ricetta americana](../../ricette-di-cucina/pollo-ricette-fotografate/pollo-fritto-all-americana/pollo-fritto-americana.18.jpg) |
19
mercoledì |
S. Gennaro vescovo, Costanzo |
ricetta del
giorno
acciughe alla marinara secondo la ricetta artusiana 481
![acciughe alla marinara](../../ricettepag/secondi/secondi-pesce.16.jpg) |
20
giovedì |
S. Eustachio, S. Candida
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ricetta del
giorno
tortelli cremaschi - ravioli dolci
![tortelli cremaschi](../../ricette-fotografate/ravioli-ricette-fotografate/ravioli-di-crema/ravioli-crema.1.jpg)
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21
venerdì |
S. Matteo apostolo
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ricetta del
giorno
brodetto di pesce alla romagnola
![brodetto](../../ricettepag/primi/brodetto-pesce/brodet12.jpg)
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22
sabato |
S. Maurizio martire, Silvano, Tazio
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ricetta del
giorno
polenta, ragù di anitra e toma di Urbino
![ragù di anitra con polenta](../../ricette-cucina-italiana-regionali/marche-ricette/ragu-anatra-ricetta/ragu-anatra/cucina%20050-50.jpg) |
23
domenica |
S. Lino papa, Libero, Rebecca
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menù della domenica
menù
di pesce leggerissimo
![spaghetti con fasolari e vongole](../../ricettepag/primi/paste/spaghetti-fasolari/spaghe29.jpg) |
24
lunedì |
S. Pacifico da Sanseverino Marche
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ricetta del
giorno
cappelletti al ragout
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25
martedì |
S. Aurelia, Sergio
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ricetta del
giorno
tomini al sesamo
![tomini al sesamo](../../ricettepag/secondi/tomino-fritto-11.jpg) |
26
mercoledì |
SS. Cosimo e Damiano
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ricetta del
giorno
pollo in pastella
![pollo in pastella](../../ricettepag/secondi/ricetta-carne.jpg) |
27
giovedì |
S. Vincenzo de' Paoli
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ricetta del
giorno
chicchi d'uva ripieni di parmigiano
![chicchi d'uva ripieni di parmigiano](../../immacolata-ricette-menu/images/uva-parmigiano-ricetta-foto/uva-parmigiano-22.jpg) |
28
venerdì |
S. Venceslao martire |
ricetta del
giorno
trofie con funghi porcini e salmone
![primo piatto: pasta porcini salmone](../../ricette-pasta/trofie-salmone-porcini/trofie-salmone-porcini-1-2.jpg) |
29
sabato |
SS. Michele, Gabriele e Raffaele
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ricetta del
giorno
crescia sfogliata di Urbino
![crescia sfogliata di Urbino](../../ricette-fotografate/crescia-sfogliata/crescia-sfogliata-49.jpg) |
30
domenica |
S. Girolamo dottore, Rachele, Sofia, Sonia |
menù della domenica
menù
economico e gustoso![ricetta crostini del trentino](../../ricette-di-cucina/crostini-speck/bruschette-speck-10-2.jpg) |
I prodotti di
stagione
Verdure e frutti di stagione:
Barbabietole, bietole, carote, cavolfiori, cavoli, cicoria,
coste, erbette, funghi (prataioli, porcini, chiodini, finferli),
patate, pomodori, rucola, spinaci, zucca
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Frutti
di stagione:
Fichi, kiwi, lamponi, mele cotogne, mirtilli, prugne, ribes, uva
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Pesci di stagione:
Acciuga, alice, calamaro, cefalo muggine, dentice, gattuccio,
mazzancolla, moscardino, ombrina, orata, panocchia, pesce spada,
ricciola, rombo chiodato, sarago, sardina, seppia, sogliola,
spigola, tonno rosso, triglia, vongola verace
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