tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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Cucina italiana
Cucina Italiana di Casa
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cucinare e mangiare secondo il
ritmo delle stagioni: RICETTE DI CUCINA ITALIANA
dicembre 2012: il calendario gastronomico di cucina italiana di casa
il calendario del 2012 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e
pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per
mese. Le principali festività e i cicli lunari
Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della
domenica e per le feste.
| dicembre 2011 |
1
sabato |
giorno contro l'AIDS
S. Ansano, Natalia, Mariano |
ricetta del
giorno
panigacci al pomodoro
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2
domenica |
S. Bibiana, S. Savino, Viviana
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menù della domenica
ricette veloci e leggere
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3
lunedì |
S. Francesco Saverio, Ilaria
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ricetta del
giorno
cavolfiore di rinforzo
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4
martedì |
S.
Barbara, S. Giovanni Damasceno, Isa |
ricetta del
giorno
spaghetti alla "gallinella"
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5
mercoledì |
S. Giulio martire |
ricetta del
giorno
tasca di vitello ripiena di funghi
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6
giovedì |
S. Nicola vescovo |
ricetta del
giorno
frittelle di zucca e formaggio
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7
venerdì |
S. Ambrogio vescovo |
ricetta del
giorno
pere al gorgonzola
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8
sabato |
Immacolata, Concetta, Lorenza
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ricetta del
giorno
gramigna con ragù bolognese
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9
domenica |
S. Siro, Sirio, Cesare
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menù della domenica
pranzo per il ponte dell'immacolata
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10
lunedì |
Beata Vergine Maria di Loreto,
Lorena, Loredana
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ricetta del
giorno
risotto carciofi e zafferano, con fonduta di gorgonzola
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11
martedì |
S. Damaso papa |
ricetta del
giorno
involtini di verza al formaggio
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12
mercoledì |
S. Giovanna |
ricetta del
giorno
pallotte cace e ove
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13
giovedì |
Francesca Frémyot di Chantal
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ricetta del
giorno
crespelle con i carciofi e prosciutto
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14
venerdì |
S. Lucia vergine e martire |
ricetta del
giorno
branzino alla cilena
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14
sabato |
S. Valeriano, Nino
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ricetta del
giorno
orecchiette con i broccoli
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16
domenica |
S. Albina
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menù della domenica
menù allegro e veloce
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17
lunedì |
S. Lazzaro, Olimpia
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ricetta del
giorno
scrippelle embusse
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18
martedì |
S. Graziano vescovo
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ricetta del
giorno
pizza bianca di grano duro con prosciutto crudo, rosmarino e mozzarella
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19
mercoledì |
S. Fausta, S. Dario |
ricetta del
giorno
orecchiette con i topinambur
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20
giovedì |
S. Liberato martire |
ricetta del
giorno
baccalà fritto
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21
venerdì |
S. Pietro Canisio |
ricetta del
giorno
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22
sabato |
S. Francesca Cabrini |
ricetta del
giorno
trota alla piastra
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23
domenica |
S. Giovanni da Kety (Canzio), S. Vittoria |
menù della domenica
leggero, veloce ed economico |
24
lunedì |
S. Delfino, Irma, Adele
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proposte per la cena di vigilia |
25
martedì |
Natale, Christel |
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26
mercoledì |
S. Stefano protomartire |
menù per
Santo Stefano: ricette raffinate, ma facili e veloci da fare
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27
giovedì |
S. Giovanni evangelista, Fabiola
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ricetta del
giorno
cecina toscana
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28
venerdì |
SS. Innocenti Martiri, Dorma, Donna
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ricetta del
giorno
zuppa di fagiolina e vongole
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29
sabato |
S. Tommaso Becket, Pietro, Davide
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ricetta del
giorno
frittelle di zucca e formaggio
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30
domenica |
S. Eugenio vescovo, S. Ruggero |
menù della domenica
finire in bellezza
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31
lunedì |
S. Silvestro papa, Fiore, Melania |
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I prodotti di
stagione
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Verdure e frutti di stagione:
Bietole a costa, bietoline,
broccoli, carciofi,
cardi, cavolini di Bruxelles, cavolfiore, cavolo cappuccio,
cicoria, finocchi, indivia, patate dolci, porri, radicchio di
Treviso, rape, scalogno, scarola, sedano bianco, spinaci
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Frutti
di stagione:
Ananas, arance, mandarini, melagrane, mele, pere
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Pesci di stagione:
Alice, calamaretto, calamaro, cefalo muggine, dentice,
gattuccio, mazzancolla, moscardino, nasello, pagro, panocchia,
polpo, rombo, sarago, sardina, seppia, sgombro, sogliola,
spigola, spinarolo, tonno rosso, triglia, vongola verace
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