tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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Cucina italiana
Cucina Italiana di Casa
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calendario gastronomico di cucina
italiana di casa
calendario gastronomico di settembre 2011
ricette per ogni
giorno, menù per la domenica e le feste, fasi lunari e i santi del calendario
per non dimenticarsi degli onomastici
calendario 2011: un anno tutto da
gustare
il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e
pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per
mese. Le principali festività e i cicli lunari
Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della domenica
e per le feste
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Settembre
- September
- Septiembre
-Septembre
2011
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| 1 |
giovedì |
S. Egidio abate
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ricetta del
giorno
spezzatino di vitello con patate e prezzemolo
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| 2 |
venerdì |
S. Elpidio vescovo, Ingrid
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ricetta del
giorno
trofie con funghi porcini e salmone |
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| 3 |
sabato |
S. Gregorio martire, S. Marino
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ricetta del
giorno
tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio |
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| 4 |
domenica |
S. Rosalia, Rosa
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ricette sfiziose del nord italia |
pranzo della domenica
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| 5 |
lunedì |
S. Vittorino vescovo, Giordano |
ricetta del
giorno
crocchette
di mozzarella
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| 6 |
martedì |
S. Petronio, S. Umberto, Eva |
ricetta del
giorno
tortelli di pesche e cocco |
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| 7 |
mercoledì |
S. Regina, Guido |
ricetta del
giorno
crostini alla trentina |
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| 8 |
giovedì |
Natività Beata Vergine Maria
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ricetta del
giorno
tagliatelle con pancetta e zucchine
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| 9 |
venerdì |
S. Sergio papa
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ricetta del
giorno
sarde alla brace |
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| 10 |
sabato |
S. Nicola da Tol., S. Pulcheria, Candida
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ricetta del
giorno
risotto
con ortiche e salsiccia affumicata
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| 11 |
domenica |
S.
Diomede martire
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ricette di pesce veloci |
pranzo della domenica
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| 12 |
lunedì |
SS Nome di Maria, S. Guido
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ricetta del
giorno
pastellata di verdure ghiotte |
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| 13 |
martedì |
S. Maurilio, S. Giovanni Cris. |
ricetta del
giorno
Biscotti con i fichi freschi
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| 14 |
mercoledì |
Esaltazione della Santa Croce |
ricetta del
giorno
zuppa trentina di orzo e funghi con speck e verdure |
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| 14 |
giovedì |
Beata Vergine Maria Addolorata |
ricetta del
giorno
pollo di donna Aglaia |
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| 16 |
venerdì |
SS. Cornelio e Cipriano, Edoardo |
ricetta del
giorno
tortiera di sarde |
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| 17 |
sabato |
S. Roberto Bellarmino
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ricetta del
giorno
tartine di pasta matta con fichi freschi e prosciutto sott'olio |
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| 18 |
domenica |
S. Sofia martire |
ricette di
sfiziose per un settembre caldo |
pranzo della domenica
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| 19 |
lunedì |
S. Gennaro vescovo, Costanzo |
ricetta del
giorno
spaghetti cozze e seppia |
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| 20 |
martedì |
S. Eustachio, S. Candida
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ricetta del
giorno
biscotti new yorkers ai pinoli |
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| 21 |
mercoledì |
S. Matteo apostolo
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ricetta del
giorno
guanciale alla salvia |
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| 22 |
giovedì |
S. Maurizio martire, Silvano, Tazio
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ricetta del
giorno
tasca di vitello ripiena di funghi |
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| 23 |
venerdì |
S. Lino papa, Libero, Rebecca
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ricetta del
giorno
bruschetta alle vongole |
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| 24 |
sabato |
S. Pacifico da Sanseverino Marche
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ricetta del
giorno
pizza gratinata
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| 25 |
domenica |
S. Aurelia, Sergio
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ricette di funghi |
pranzo della domenica
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| 26 |
lunedì |
SS. Cosimo e Damiano
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ricetta del
giorno
tortelli di ricotta alla salvia |
giorno delle lingue |
| 27 |
martedì |
S. Vincenzo de' Paoli
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ricetta del
giorno
spiedini di frutta brinata
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giorno del turismo |
| 28 |
mercoledì |
S. Venceslao martire |
ricetta del
giorno
Lumache alla bourguignonne
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| 29 |
giovedì |
SS. Michele, Gabriele e Raffaele
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ricetta del
giorno
tagliata al rosmarino |
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| 30 |
venerdì |
S. Girolamo dottore, Rachele, Sofia, Sonia |
ricetta del
giorno
anguilla marinata alla piastra
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Verdure e frutti di stagione:
Barbabietole, bietole, carote, cavolfiori, cavoli, cicoria,
coste, erbette, funghi (prataioli, porcini, chiodini, finferli),
patate, pomodori, rucola, spinaci, zucca
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Frutti
di stagione:
Fichi, kiwi, lamponi, mele cotogne, mirtilli, prugne, ribes, uva
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Pesci di stagione:
Acciuga, alice, calamaro, cefalo muggine, dentice, gattuccio,
mazzancolla, moscardino, ombrina, orata, panocchia, pesce spada,
ricciola, rombo chiodato, sarago, sardina, seppia, sogliola,
spigola, tonno rosso, triglia, vongola verace
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