tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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![ricette di cucina fusion](../immacolata-ricette-menu/images/bordi-condivisi/ricette-fusion..jpg)
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Cucina italiana
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Cucina Italiana di Casa
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calendario gastronomico del mese di
giugno
giugno 2011 ricette per ogni
giorno, menù per la domenica e le feste, fasi lunari e i santi del calendario
per non dimenticarsi degli onomastici
calendario 2011: un anno tutto da
gustare
il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e
pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per
mese. Le principali festività e i cicli lunari
Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della
domenica e per le feste.
Giugno -
June
Junio
-
Juin
2011 |
1 |
mercoledì |
S. Giustino martire, Lia, Graziano![luna nuova](luna-7.gif) |
ricetta del
giorno
maccheroni alla Norma
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![maccheroni alla Norma](../ricettepag/primi/paste/maccheroni%20norma/macche11.jpg) |
2 |
giovedì |
S. Marcellino, Emilia, Erasmo, Elmo, Floriano, Fosco
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ricetta del
giorno
terrina di faraona e pistacchi gelatinata
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festa della repubblica italiana
![repubblica italiana](../pranzo-della-domenica/cosa-preparo-domenica-2010/repubblica-10.jpg) |
3 |
venerdì |
S. Carlo Lwanga, Clotilde, Olivia, Olivana
Oliviana, Oliviera, Olivera, Viera, Ovidio
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ricetta del
giorno
pizza radicchio e gamberi
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![pizza radicchio e gamberi](../ricettepag/piattiunici/pizza-radicchio-gamberi.jpg) |
4 |
sabato |
S. Quirino vescovo, Isabella, Querino |
ricetta del
giorno
frittata di ortiche con speck e patate
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![frittata di ortiche](../ricettepag/secondi/secondi%20vegetariani/frittata-ortiche/come-p42.jpg) |
5 |
domenica |
Ascensione del Signore
S. Bonifacio vescovo, Ferdinando, Igor,
Volfango
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ricette fresche e leggere
ricette buone in tavola e fresche anche in cucina |
pranzo della domenica
![panzanella con il pesce](../ricette-pesce-foto/panzanella-pesce/panzanella-pesce-17.jpg) |
6 |
lunedì |
S. Norberto vescovo, Paola, Paula, Paulina,
Paoletta
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ricetta del
giorno
pasta fredda al tonno
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![pasta fredda al tonno](../ricettepag/primi/paste/pastafredda%20tonno/pasta%2034.jpg) |
7 |
martedì |
S.
Roberto vescovo, Sabiniano Geremia, Landolfo |
ricetta del
giorno
torta di ciliegie leggera
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![tarte tatin di ciliegie](../ricette-cucina-dolci/torta-ciliege-leggera/torta%20ciliege-13.jpg) |
8 |
mercoledì |
S. Medardo vescovo
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ricetta del
giorno
cotoletta alla trapanese
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![cotoletta alla trapanese](../ricette-fotografate/carne-vitello-ricette/cotolette-trapanese/cotoletta-trapanese-26.jpg) |
9 |
giovedì |
S. Primo, S. Efrem
![luna primo quarto](luna.9.gif) |
ricetta del
giorno
rotolo con zucchine e mortadella di Bologna
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![rotolo con zucchine e mortadella di Bologna](../ricettepag/antipasti/antipasti_carne/rotolozucchinemotadella/rotolo11.jpg) |
10 |
venerdì |
S. Diana, S. Marcella, Greta, Asterio
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ricetta del
giorno
insalata di polpo alla genovese
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![insalata di polpo alla genovese](../ricette-pesce-foto/insalata-polpo-genovese/insalata-polipo-12.jpg) |
11 |
sabato |
S.
Barnaba apostolo
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ricetta del
giorno
paella real Spagna
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![paella](../ricettepag/piattiunici/paella-real/paella19.jpg) |
12 |
domenica |
Pentecoste
S. Guido, S. Onofrio, Basilide
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ricette tra mare e terra per l'ultima
domenica di primavera |
pranzo della domenica
![orecchiette fave e gamberi](../ricette-pasta/orecchiette-fave-gamberi/orecchiette-fave-1.1.jpg) |
13 |
lunedì |
S. Antonio da Padova, Alice
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ricetta del
giorno
pizza con pomodorini e formaggio grana
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![pizza-pomodoro fresco](../ricettepag/piattiunici/pizza-fetta.jpg) |
14 |
martedì |
S. Eliseo, Valerio |
ricetta del
giorno
macedonia di fragole all'alchermes con melone e nespole
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![macedonia](../ricettepag/dolci/macedonia-fracole-melone-nespole/macedonia-melone3.jpg) |
15 |
mercoledì |
S. Germana, S. Vito, Enrica, Everardo
![luna piena](luna-piena.gif) |
ricetta del
giorno
rosette al prosciutto
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![rosette al prosciutto](../ricettepag/primi/rosette_prosciutto/rosett11.jpg) |
16 |
giovedì |
S. Aureliano, Giuditta, Ferruccio
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ricetta del
giorno
guanciale alla salvia
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![guanciale alla salvia](../ricettepag/antipasti/antipasti_carne/guanciale_salvia/guanci22.jpg) |
17 |
venerdì |
S. Gregorio Barbarigo, S. Adolfo, Manuele
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ricetta del
giorno
baccalà fritto
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![cotolette di baccalà](../ricettepag/secondi/cotolette-baccalà-3.jpg) |
18 |
sabato |
S. Marina, Marinella, Marinetta
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ricetta del
giorno
tabulè (libano)
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![tabulè](../ricettepag/piattiunici/tabulè/tabule12.jpg) |
19 |
domenica |
s.s. trinità
S. Gervasio, S. Romualdo abate
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ricette di giugno veloci e buone |
pranzo della domenica
![dolce leggero di nespole e ciliegie](../ricette-cucina-dolci/nespole-giappone-macedonia/dessert-nespole-15.jpg) |
20 |
lunedì |
S. Silverio papa, S. Ettore, Consolata |
giorno dei profughi
cappellacci con rucola e mozzarella di bufala |
![cappellacci con rucola e mozzarella di bufala](../ricette-pasta/cappellacci-rucola-mozzarella/cappellacci-rucola-mozzarella-22.jpg) |
21 |
martedì |
S. Luigi Gonzaga, Luisa, Raul, Marzia,
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ricetta del
giorno
crostata di pesche al profumo di zafferano
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![crostata di pesche allo zafferano](../ricette-cucina-dolci/crostata-pesche-zafferano/crostata-pesche-zafferano-foto/crostata%20pesche%20zafferano-31-2.jpg) |
22 |
mercoledì |
Marzina, Marzialina, Marziana
S. Paolino da Nola, Flavio
S. Lanfranco vescovo, Alice
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ricetta del
giorno
melanzane alla parmigiana
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![parmigiana](../ricettepag/piattiunici/parmigiana/parmigiana/parmigianafinita.JPG) |
23 |
giovedì |
![luna ultimo quarto](luna11.gif)
Natività S. Giovanni Battista, Romolo, Gabriele, Zaira,
Vanni
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ricetta del
giorno
coniglio alla cacciatora
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![coniglio](../ricettepag/secondi/secondi%20carne/coniglio-cacciatora/conigl2.jpg) |
24 |
venerdì |
S. Guglielmo abate, Orio, Oriella, Orietta,
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ricetta del
giorno
sgombri al limone
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![sgombri al limone](../ricette-pesce-foto/sgombri-limone/sgombri-limone-14.jpg) |
25 |
sabato |
Oride, Oriano, Prospero
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ricetta del
giorno
torta di fiori di zucchina
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![torta](../ricettepag/piattiunici/tortafiorizucca/torta%2015.jpg) |
26 |
domenica |
S.
Vigilio vescovo, Rodolfo, Elisa, Filippo |
ricette
che non pesano |
pranzo della domenica
![orecchiette con piselli e guanciale](../ricette-pasta/orecchiette-piselli/orecchiette-piselli-1.1.jpg) |
27 |
lunedì |
S. Cirillo D'Alessandria vescovo e dottore,
Lelio, Tosco |
ricetta del
giorno
Tigelline golose al tonno
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![Tigelline golose al tonno](../ricettepag/antipasti/antipasti_pesce/tigelle%20al%20tonno/tigell1.jpg) |
28 |
martedì |
S. Attilio, Ireneo |
ricetta del
giorno
spumone di pesca
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![spumone](../ricette-fotografate/pesche-pesca-ricette-descrizione/spumone-pesca-ricetta-dolce-freddo/spumone-pesca.1.jpg) |
29 |
mercoledì |
SS. Pietro e Paolo, Piero |
ricetta del
giorno
cuscus alla trapanese
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![cuscus](../ricettepag/piattiunici/cuscus%20trapanese/cuscus27.jpg) |
30 |
giovedì |
SS. Primi Martiri |
ricetta del
giorno
vol au vent con pollo e peperoni |
![vol au vent con pollo e peperoni](../pollo-ricette/volovants-pollo-peperoni/volovants-pollo-peperoni-1-2.jpg) |
Verdure e frutti di stagione:
Aglio, barbabietole, basilico, bietole, carote, cetrioli,
cipolle bianche, cipollotti, fagioli, fagiolini, fave, patate
novelle, peperoni, piselli, pomodori, ravanelli, rucola, sedano
verde, zucchine
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Frutti
di stagione:
Albicocche, ciliegie, fragoline di bosco, lamponi, melone,
nespole, pere, pesche, prugne
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Pesci di stagione:
Cefalo (muggine), dentice, gamberetto rosa, granchio, nasello,
orata, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago,
sardina, scampo, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano,
triglia
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