Cucina italiana

Cucina Italiana di Casa
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IL PRANZO DELLA DOMENICA : tipico appuntamento della tradizione italiana,che vede la famiglia riunita attorno ad una tavola speciale. Ogni settimana un menù per provare piatti diversi in un giorno in cui c'è un po' più di tempo per cucinare

vedi tutti i menù per la domenica 

vedi anche i menù del 2008

menù per domenica 15 novembre 2009

Questa domenica vi proponiamo piatti di cacciagione: provate anche voi il gusto di preparare piatti antichi è intensi, da godere nelle giornate autunnali. Le ricette che vi proponiamo vengono dalla tradizione toscana, e trentina. L'idea è di attraversare, se non proprio tutti, almeno i principali piatti di cacciagione da pelo, creando un pranzo davvero memorabile con capriolo, cinghiale e cervo. Perché proprio questi tre? perché sono buoni ovviamente, ma anche perché la carne di cinghiale, di cervo e di capriolo è ormai facilmente reperibile in ogni supermercato ben fornito

per cominciare provate i crostini di capriolo: semplici e saporiti
Come primo piatto le straordinarie pappardelle al ragù di cinghiale: un piatto che si presenta da solo
come secondo  i bocconcini di cervo panna e funghi con polenta una ricetta facile, ma eccellente, per la cacciagione
dopo un pranzo così importante come dolce ci vuole una cosa leggera ma dal sapore intenso. Provate i ravioli di san Martino

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