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menù per domenica 10 ottobre 2010

ricette di pesce per ottobre

Per il pranzo di questa domenica vi voglio proporre ricette di pesce, dal gusto caldo e avvolgente perfette per il mese di ottobre.

Tra le ricette di questo menù trovano spazio ricette tradizionali e creative, per offrirvi un pranzo ben equilibrato e saporito, con un costo contenuto: mi piace ricordare che un buon pranzo di pesce non deve essere necessariamente molto costoso...

  vedi anche i menù del 2008  vedi anche i  menù del 2009

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Come antipasto un grande classico della cucina siciliana: i moscardini affogati.

La ricetta non è difficile da fare, il vino rosso dona al pesce un gusto e un aroma ricchi, che si apprezzano nelle prime giornate fredde, e pregio ulteriore, è anche una ricetta poco costosa!

 

moscardini affogati

Come primo piatto invece una ricetta creativa: i ravioli di cozze al pomodoro, abbastanza profumati e saporiti da reggere il confronto con i moscardini, ma al tempo stesso "riposanti" e originali. Per prepararli usati gli spinaci freschi... e avrete un piatto mitico con poca spesa 

ravioli
Per il secondo piatto andiamo in Piemonte: sarà la bagna cauda con un ricco pinzimonio di verdure a fare da piatto centrale bagna cauda

Come dolce vi propongo un veloce e deliziosa torta di mele morbida, che poi sarà perfetta anche per iniziare con dolcezza il lunedì

torta
cucina regionale italiana: le ricette della tradizione regione per regione, con foto

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