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Ricetta di cucina fotografata: moscardini affogati 

moscardini affogati: ingredienti moscardini affogati 

I moscardini affogati sono un piatto tradizionale, semplice e complesso assieme: il trucco Ŕ avere un ottimo sugo e il moscardino tenero.... Per una volta il consiglio Ŕ cuocere il pesce a lungo, circa 40 minuti, per ottenere un eccellente sughetto in cui poi si intingerÓ il pane appena tostato.

La ricetta dei moscardini affogati vi verrÓ anche meglio se per servire usate piatti caldi: in questo modo potrete portare in tavola i moscardini nel loro guazzetto ben caldo
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Ingrediente basemoscardini
Indicazioni nutrizionaliricetta ipocalorica
 tipologiacucina tradizionale siciliana
conservazionesconsigliata
 stagionetutte
difficoltÓbassa

TempiTempi

in tavola             in tavola  1 ora (minimo)
cottura cottura   40  minuti 

 lavoro        lavoro

10 minuti    

vinovino consigliato: bianco secco

 IngredientI PER 2 PERSONE
moscardinimoscardini500 grammi
prezzemolo1 cucchiaio
polpa di pomodoro200 grammi
aglio1 spicchio
olio di oliva2 cucchiai
peperoncino1
vino rosso1/2 bicchiere

Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo

ricetta fotografata: link

 

  

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