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Ricetta di cucina fotografata: moscardini affogati  
I moscardini affogati sono un piatto tradizionale, semplice e complesso assieme: il trucco è avere un ottimo sugo e il moscardino tenero.... Per una volta il consiglio è cuocere il pesce a lungo, circa 40 minuti, per ottenere un eccellente sughetto in cui poi si intingerà il pane appena tostato. La ricetta dei moscardini affogati vi verrà anche meglio se per servire usate piatti caldi: in questo modo potrete portare in tavola i moscardini nel loro guazzetto ben caldo | Ingrediente base | moscardini | | Indicazioni nutrizionali | ricetta ipocalorica | | tipologia | cucina tradizionale siciliana | | conservazione | sconsigliata | | stagione | tutte | | difficoltà | bassa |
 Tempi
 vino consigliato: bianco secco
| IngredientI PER 2 PERSONE |  moscardini | 500 grammi | | prezzemolo | 1 cucchiaio | | polpa di pomodoro | 200 grammi | | aglio | 1 spicchio | | olio di oliva | 2 cucchiai | | peperoncino | 1 | | vino rosso | 1/2 bicchiere |
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