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ristoranti amici a Cantù - Lombardia
Ristorante la scaletta
Segnalare tra i ristoranti amici di cucina italiana di casa La Scaletta di Cantù è un grande piacere: si tratta di un locale storico, ben noto da molti anni a tutti buongustai della zona, per la eccellente cucina e per la non meno notevole cantina. La gestione è rigorosamente familiare, nel senso nobile del termine: significa che gli chef non cambiano, sono sempre la faglia Terraneo, e che nel tempo potrete trovare un'impronta ed una filosofia costanti, anche se sempre aperti alla ricerca e alla creazione di nuove ricette. Significa che in sala sarete seguiti con attenzione e garbo, oltre che con competenza
SPECIALITA’:
Cucina del territorio creativa.
Non essendoci nel canturino una cucina di territorio si punta su preparazioni
regionali italiane, di terra e di mare, rivisitate con
creatività ed evitando abbinamenti troppo azzardati. La
stagionalità è rispettata con menù che cambiano ogni
50 giorni.
Nel periodo estivo oltre ai piatti di pesce tradizionali
La
trattoria dispone di una eccellente cantina visitabile, su
richiesta, che contiene circa 170
etichette di vino, una selezione che potrà accompagnare una importante cena, o
un semplice pranzo di lavoro, data l'attenzione al rapporto tra qualità e
prezzo.
BOCCONCINI DI SPIGOLA CON GAZPACHO E FOGLIE DI BASILICO IN TEMPURA
RISOTTO AL PROFUMO DI LIMONE DI AMALFI, BOCCONCINI DI ROMBO E PISTACCHI FRESCHI
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