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Un ottimo antipasto vegetariano: l'avocado ha eccellenti poteri nutritivi, ed il gusto di questo piatto si presta a cominciare bene un pasto, così come ad un aperitivo tra amici. Lo Guacamoles, è un antico piatto messicano, probabilmente di origine Maya, che è entrato da qualche anno nel panorama internazionale... oggi è infatti possibile trovare gli avocados freschi anche nei nostri supermercati; il suo accompagnamento naturale sono i nachos, croccanti salatini di farina di mais. anche questi li trovate nei supermercati, ma se volete divertirvi a farli voi guardate la ricetta originale messicana, oltretutto in questo modo si spende un decimo....
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Ingrediente base | AVOCADO |
tipologia | CUCINA DAL MONDO |
conservazione | SCONSIGLIATA |
stagione | TUTTO L’ANNO |
difficoltà | BASSA |
Tempi
![]() | 10 MINUTI (minimo) |
lavoro | 10 minuti |
Ingredienti per 4 persone | |
AVOCADO | 1 |
OLIO | 1 CUCCHIAIO |
POMODORI | 150 grammi |
AGLIO | 1 SPICCHIO |
CIPOLLA (facoltativo) | 1 |
PEPERONCINI | 2 |
CORIANDOLO (facoltativo) | 1 CIUFFO |
| Preparazione: vai alla ricetta fotografata passo a passo |
Descrizione sintetica: L'avocado deve essere ben maturo, quindi morbido al tatto, ma senza aloni neri sulla buccia. Tagliate l'avocado a metà, estraete il nocciolo e poi con un cucchiaio la polpa. Mettetela in una ciotola e con la forchetta o con il frullatore, riducetela in purea (se non ci riuscite non è maturo, quindi sarà da buttare!) unite l'olio Tagliate i pomodori e la cipolla a pezzettini e mescolateli all'avocado Tritate l'aglio, il coriandolo fresco (potete anche usare il prezzemolo o niente del tutto) e i peperoncini unite anche questi e mescolate bene. salate a piacere
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