| ricette economiche e veloci, per secondi, contorni e piatti unici |
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 | la parte più noiosa del lavoro è pulire le bietole, e separare la parte verde dalle coste bianche.
le coste sbiancatele in acqua bollente e sale per 5 minuti |
| quindi fatele rosolare con l'aglio e il burro. quando sono tenere unite il formaggio e i cannellini e mescolate bene |  |
 | ne frattempo preparate una besciamella leggera, come indicato nella ricetta di base, e profumatela con un'idea di noce moscata.
accendete il forno a 200 gradi |
| unite le uova al composto di coste e cannellini |  |
 | unite quindi anche la besciamella e mescolate bene il ripieno della torta di coste |
ora stendete la pasta sfoglia per la torta di coste, ricordando di bucherellarla.
questa volta io ho usato una teglia rettangolare, ma la pasta rotonda per la tortiera da 26 cm va benissimo comunque |  |
 | stendete il ripieno di coste sulla pasta sfoglia, in uno strato uniforme. Potete aiutarvi sbattendo la teglia sul piano di lavoro |
| completate la torta di coste con i dadini di mozzarella e mettetela in fono, nel ripiano più basso, senza leccarda sotto. L'obiettivo è una pasta sfoglia ben cotta, senza bruciacchiare il ripieno.... |  |
 | una volta cotta aspettate 5 minuti prima di tagliare la torta di coste, in modo che il formaggio rimanga compatto.
sappiatemi dire se vi è piaciuta! |
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