Cucina italiana

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MENU' PER LE GRANDI OCCASIONI:LE PROPOSTE DI CAPODANNO

menù per festeggiare capodanno

"menù per una cena romantica per la fine dell'anno a lume di candela"

Per aspettare in modo romantico che inizi il nuovo anno meglio una cena leggera costruita con alimenti insoliti e abbinamenti stuzzicanti: sarà festosa e non rischierà di farci addormentare!

Abbiamo proposto sia carne che pesce: si tratta di piatti che possono coesistere nel medesimo menù, oppure costituire due diverse cene: dipende da quanto avete voglia di cucinare, e dalle dosi che servirete....

naturalmente abbiamo aggiunto nuove ricette per il 2009, ma su richiesta dei lettori abbiamo lasciato anche quelle dello scorso anno

torna a tutti i menù di capodanno

torna a tutti i menù di capodanno
	a capodanno il samone affumicato è quasi obbligatorio: potete cominciare con questi vol au vent (volovant) con spuma di salmone affumicato: un bocconcino delizioso per accompagnare l'aperitivo
granseola allo zenzero: un piatto raffinato e intrigante, che non farà puzzare la casa perché si prepara prima....
	potete provare anche l'insalata di patate con la bottarga è un antipasto magnifico e sicuramente più veloce da preparare della granseola!
vitello tonnato: un grande classico degli antipasti
	se preferite un antipastino caldo potete preparare questi funghi champignon ripieni allo speck: sono gustosi e si presentano bene.
spaghetti alla "gallinella": un piatto delicato che sa di festa e non appesantisce
	se preferite un piatto leggerissimo provate questa ricetta di Teramo le scrippelle embusse, che tra le altre cose sono proprio un piatto tradizionale delle feste
"San Pietro" al cognac: davvero sontuoso questo pesce che cuocerà nel forno aspettando la mezzanotte
	in alternativa potete provare l'indivia (insalata belga) brasata con gamberoni un piatto semplice e leggero, che non lascia strani odori per casa, ma che è una delizia per il palato
faraona ripiena con i funghi: anche questo è un piatto ricco e facile da preparare
	oppure dei semplici cotechini lessati: una fettina porta bene....
lenticchie al radicchio: irrinuciabili per il buon augurio
	per un delizioso dolce invernale le crespelle di castagne con mascarpone marron glacé e cioccolato
tronchetto di Natale con il ripieno di Castagne per finire la cena con un dolce davvero speciale

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