tavole di sintesi
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gli approfondimenti
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![ricette di cucina fusion](../../immacolata-ricette-menu/images/bordi-condivisi/ricette-fusion..jpg)
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Cucina italiana
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Cucina Italiana di Casa
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cucinare e mangiare secondo il
ritmo delle stagioni: RICETTE DI CUCINA ITALIANA
Luglio 2012: il calendario gastronomico di cucina italiana di casa
il calendario del 2011 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e
pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per
mese. Le principali festività e i cicli lunari
Ricette fotografate per ogni giorno e menù per il pranzo della
domenica e per le feste.
Luglio -
July Julio
Juillet
2011
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1
domenica
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S. Teobaldo sacerdote eremita, Ester, Carolina
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menù della domenica
menù leggero con piatti freddi
![riso](../../ricettepag/piattiunici/insalata-riso-pollo-peperone/insalata-riso-pollo.2.jpg) |
2
lunedì |
S.
Ottone |
ricetta del
giorno
orecchiette pomodoro e basilico
![orecchiette pomodoro e basilico](../../ricettepag/primi/paste/orecchiette_pomodoro_basilico/orecch13.jpg)
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3
martedì
![luna piena](../../2011/luna-piena.gif) |
S. Tommaso apostolo, Leone |
ricetta del
giorno
tortino di gorgonzola e noci
![tortino di gorgonzola e noci](../../ricettepag/secondi/secondi%20vegetariani/gorgonzola_noci/gorgon12.jpg) |
4
mercoledì |
S. Elisabetta, S. Rossella, Cristina |
ricetta del
giorno
frittelle di fagiolini
![frittelle di fagiolini](../../ricettepag/secondi/secondi%20vegetariani/frittelle%20fagiolino/fritte27.jpg) |
5
giovedì |
S.
Antonio Maria Zaccaria sacerdote |
ricetta del
giorno
uccelli scappati
![uccelli scappati](../../ricettepag/secondi/secondi%20carne/uccelli-scappati/uccell39.jpg) |
6
venerdì |
S. Maria Goretti, Romola |
ricetta del
giorno
orata alle zucchine
![Filetti di orata alle zucchine](../../ricettepag/secondi/secondi%20pesce/flettiorata/filetti-orata-zucchine.7.jpg) |
7
sabato |
S. Edda, S. Claudio, Apollino |
ricetta del
giorno
ravioli di melanzane olio e parmigiano
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8
domenica |
S.
Adriano, S. Priscilla, Elisabetta |
menù della domenica
menù ricco e veloce![mandilli de saea al pesto genovese](../../ricettepag/primi/mandilli-1-2.jpg) |
9
lunedì
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S. Armando, S. Letizia, Clelia, Bianca, Veronica
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ricetta del
giorno
torta di pomodori
![torta](../../ricettepag/piattiunici/torta_pomodori/torta_salata-pomodori.1.jpg) |
10
martedì |
S. Felicita, S. Silvana, Rufina, Seconda |
ricetta del
giorno
gnocchi di patate con sugo di gallinella e zenzero
![gnocchi di patate con sugo di gallinella e zenzero](../../ricettepag/primi/gnocchi%20gallinella/gnocch.%20gallinella.5.jpg)
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11
mercoledì
![luna ultimo quarto](../../2011/luna11.gif) |
S. Benedetto, S. Olga, S. Fabrizio, Emanuele |
ricetta del
giorno
ravioli di limone con gamberi e semi di papavero
![ravioli di limone](../../ricettepag/primi/ravioli-limone/ravili13.jpg)
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12
giovedì |
S. Fortunato martire |
ricetta del
giorno
tonno del chianti
![tonno del chianti: ricetta fotografata](../../ricettepag/antipasti/tonno-chianti.jpg) |
13
venerdì |
S. Enrico imperatore |
ricetta del
giorno
insalata di farro con tonno e verdure
![insalata di farro al tonno](../../ricette-di-cucina/insalata-farro-tonno/insalata-farro-tonno-17-2.jpg) |
14
sabato |
S. Camillo de Lellis
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ricetta del
giorno
canocchie gratinate su crema di cetriolo
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15
domenica |
S. Bonaventura, Vladimiro, Giacobbe
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ricetta del
giorno
menù della festa
![focaccia con il formaggio di Recco](../../panini/focaccia-di-recco/focaccia-recco-1.jpg) |
16
lunedì
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Nostra Signora del Monte Carmelo,Elvira, Carmen
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ricetta del
giorno
risotto
zafferano e zucchine con menta fresca
![risotto](../../ricettepag/primi/risotto-giallo-17.jpg)
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17
martedì |
S.
Alessio di Roma, Tiziano |
ricetta del
giorno
koriatiki (insalata greca)
![koriatiki (insalata greca)](../../ricettepag/antipasti/antipasti_vegetariani/koriatiki/nuova_10.jpg) |
18
mercoledì |
S. Calogero, S. Federico V. |
ricetta del
giorno
frittelle di tonno e piselli allo zafferano
![frittelle](../../ricettepag/antipasti/antipasti_pesce/frittelle-tonno-piselli-zafferano/frittelle-tonno-zafferano-piselli.jpg) |
19
giovedì
![luna nuova](../../2011/luna-7.gif) |
S. Giusta, S. Simmaco |
ricetta del
giorno
rotolo di pollo alla lavanda
![rotolo di pollo alla lavanda](../../ricettepag/antipasti/antipasti_carne/rotolo%20alla%20lavanda/rotolo14.jpg) |
20
venerdì |
S. Elia profeta, Severina, Severa |
ricetta del
giorno
caciucco alla livornese, zuppa di pesce
![caciucco](../../ricettepag/primi/zuppe/caciucco-livornese/caiucco-livornese.1.jpg) |
21
sabato |
S. Lorenzo da Brindisi sacerdote e dottore, Cesira, Daniele
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ricetta del
giorno
ravioli di cozze al pomodoro
![ravioli di cozze al pomodoro](../../ricette-fotografate/ravioli-ricette-fotografate/ravioli-cozze/ravioli-cozze-pomodoro-37.jpg)
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22
domenica |
S. Maria Maddalena, Lena
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menù della domenica
menù esotico per luglio
![spaghetti](../../ricettepag/primi/spaghetti-cinesi-riso-pollo/spaghe4.jpg) |
23
lunedì
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S. Brigida |
ricetta del
giorno
ravioli di melanzane pomodoro e basilico
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24
martedì |
S. Cristina, Anita
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ricetta del
giorno
pollo in pastella
![pollo in pastella](../../ricettepag/secondi/secondi%20carne/pollofritto/petto_10.jpg) |
25
mercoledì |
S. Giacomo apostolo, Tea, Ivo, Ivonne,Ivette, Cristoforo
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ricetta del
giorno risotto
con ortiche e salsiccia affumicata
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26
giovedì
![luna primo quarto](../../2011/luna.9.gif) |
SS. Anna e Gioacchino, Camilla, Rosanna
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ricetta del
giorno
Tigelline golose al tonno
![Tigelline golose al tonno](../../ricettepag/antipasti/antipasti_pesce/tigelle%20al%20tonno/tigell1.jpg) |
27
venerdì |
S. Liliana, S. Aurelio, Asja, Natalia, Natalina,
Natascia, Celeste
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ricetta del
giorno
trota alla piastra
![trota alla piastra](../../COSA_SIGNIFICA/pesci/PESCIDOLCE/trota/trota%2012.jpg) |
28
sabato |
S. Nazario, S. Innocenzo |
ricetta del
giorno
tagliolini con tartufo nero e prezzemolo
![tagliolini con tartufo nero e prezzemolo](../../ricette-pasta/tagliolini/tagliolini-2.jpg) |
29
domenica |
S. Marta, Beatrice, Lucilla |
menù della domenica
menù economico e gustoso
![spezzatino di soia ai peperoni](../../ricettepag/secondi/ricetta-vegetariana.jpg) |
30
lunedì |
S. Pietro Crisologo vescovo, Donatella |
ricetta del
giorno
gondole di melone con salame ungherese
![melone con salame](../../ricettepag/antipasti/antipasti_carne/melone-salame/melone16.jpg) |
31
martedì
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S. Ignazio di Loyola, Fabio |
ricetta del
giorno
spaghetti allo scoglio "bianco" senza pomodoro
![spaghetti allo scoglio bianco senza pomodoro](../../ricettepag/primi/paste/spaghetti%20scoglio%20bianco/spaghe19.jpg)
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I prodotti di
stagione
Verdure e frutti di stagione:
Bietole, basilico, cipollotti, cetrioli, fagiolini, lattughino,
melanzane, peperoni, pomodori da insalata, ravanelli, rucola,
sedano verde, zucchine
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Frutti
di stagione:
Albicocche, cocomero, fragoline di bosco, lamponi, meloni,
pesche, prugne
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Pesci di stagione:
Acciuga, cefalo muggine, dentice, granchio, nasello, orata,
pesce spada, ricciola, sarago, sardina, scampo, sgombro,
sogliola, spigola, triglia, vongola verace
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