Cucina italiana

Cucina Italiana di Casa
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Aprile 2012 : il calendario gastronomico di cucina italiana di casa

il calendario del 2012 con i prodotti di stagione, frutta, verdura e pesce che sono reperibili al miglior rapporto qualità prezzo mese per mese. Le principali festività e i cicli lunari

Aprile - April - Abril - Avril 2012
1 domenica	S. Ugo vescovo, Dora, Irene e Doriana Domenica delle Palme	menù della domenica ricette scherzose per il 1 aprile
2 lunedì	S. Francesco di Paola, Isotta, Emilia, Grazia Graziella, Selene, Ginevra, Selenio, Regina	ricetta del giorno crema di asparagi
3 martedì	S. Riccardo vescovo, Sisto	ricetta del giorno spaghetti alla vongole
4 mercoledì	S. Isidoro vescovo, Isabelle, Isidora	ricetta del giorno Cestini di verdure al curry
5 giovedì	S. Vincenzo Ferrer, Eva, Cenzo, Geraldo	ricetta del giorno
6 venerdì	S. Guglielmo, S. Diogene, Celestina, Filarete	ricetta del giorno ribollita toscana
7 sabato	S. Ermanno, Giovanni Battista, Cristiano	ricetta del giorno Cartoccio bianco di pesce San Pietro
8 domenica	S. Alberto Dionigi, S. Walter	pasqua
9 lunedì	S. Maria Cleofe, Hilda, Tancredi	lunedì dell'angelo
10 martedì	S. Terenzio martire	ricetta del giorno frittelle di fagiolini
11 mercoledì	S. Stanislao vescovo, Gemma, Isacco	ricetta del giorno Lumache alla romana
12 giovedì	S. Giulio papa, Zenone	ricetta del giorno orecchiette salsiccia e pomodoro
13 venerdì	S. Martino papa, Ermenegildo	ricetta del giorno ombrina al forno con pomodori
14 sabato	S. Abbondio, Ignazio, Lamberto	ricetta del giorno spaghetti con gallinella di mare e carciofi
15 domenica	S. Annibale, Anastasio	menù della domenica ricette leggere e colorate
16 lunedì	S. Lamberto, Bernadette, Grazia, Giuditta	ricetta del giorno maccheroni lonza e olive
17 martedì	S. Aniceto papa, Arcangelo, Rodolfo	ricetta del giorno Paté di seppia
18 mercoledì	S. Galdino vescovo	ricetta del giorno frittata con l'aspargina
19 giovedì	S. Ermogene martire, Espedito, Emma	ricetta del giorno agnello brodettato al limone e vernaccia, con cuscus
20 venerdì	S. Adalgisa vergine, Odette	ricetta del giorno baccalà fritto
21 sabato	S. Anselmo, S. Silvio, Corrado	ricetta del giorno praline di fave e arachidi
22 domenica	S. Caio, Sotero, Leonida	menù della domenica ricette primaverili: fresche e leggere
23 lunedì	S. Giorgio martire	ricetta del giorno risotto con gli asparagi
24 martedì	S. Fedele, S. Gastone	ricetta del giorno spezzatino di soia con i funghi
25 mercoledì	S. Marco evangelista, Franco Festa della liberazione	ricetta del giorno fave fresche con speck e burrata
26 giovedì	S. Cleto, S. Marcellino martire, Alida, Bianca	ricetta del giorno torta rustica
27 venerdì	S. Zita	ricetta del giorno filetti di triglia al pomodoro su letto di cavolo nero
28 sabato	S. Valeria, S. Pietro Chanel, Manlio	ricetta del giorno stricchetti al pesto di zucchine con pepe rosa
29 domenica	S. Caterina da Siena, Antonia, Karen, Gomberto	menù della domenica ricette appetitose ed economiche
30 lunedì	S. Pio V papa, S. Mariano, Lodovico, Sofia, Sonia, Rosamunda	ricetta del giorno

I prodotti di stagione

Verdure e frutti di stagione: Aglio, asparagi, broccoletti, carciofi romani, carote novelle, cipolline, cipollotti, coste, crescione, erba cipollina, fave, lattuga, maggiorana, menta, origano, ortica, patate novelle, piselli, ravanelli, sedano verde, spinaci, zucchine

Frutti di stagione: Ananas, banane, kiwi, mele, nespole, pere

Pesci di stagione: Acciuga, alice, aragosta, cefalo muggine, cernia, dentice, gamberetto rosa, granchio, mazzancolle, nasello, pesce San Pietro, pesce spada, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, sardina, scampo, scorfano, seppia, sgombro, sogliola, spigola, tonno, totano, triglia

le fiere alimentari di aprile

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