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ricetta di cucina: orecchiette con salsiccia e pomodoro
Un piatto veloce e gustoso, adatto ad una giornata lavorativa. Se preferite una versione più leggera potete usare la salsiccia di pollo...anche se ovviamente il sapore sarà diverso.
la ricetta delle orecchiette con la salsiccia in breve mentre portate a ebollizione l'acqua per la pasta sminuzzate la salsiccia e tritate aglio e cipolla. Mettete il trito e la salsiccia a rosolare nell'olio. Quando la cipolla sarà dorata aggiungete la polpa di pomodoro, salate l'acqua e buttate la pasta fate restringere. Aggiungete il basilico e scolate la pasta . Saltate la pasta nel sugo per amalgamarla bene e servite, se volete accompagnando con formaggio grattugiato
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