Cucina italiana

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Ricetta fotografata: come preparare una pastella per fritti dolci

la base per tante buone frittelle

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PREPARAZIONE: ricetta fotografata passo a passo

Preparate una pastella piuttosto fluida con il latte, la farina, l'uovo, lo zucchero, il bicarbonato e la vanillina
	la farina per la pastella può essere farina 00 normale, ma se usate la farina che lievita avrete un risultato migliore
lavorate prima la farina con lo zucchero
	poi unite il latte mescolando con cura
quando il composto risulterà liscio aggiungete l'uovo e la vanillina
	e da ultimo un'idea di sale per aiutare i lieviti
Preparate la scorza di limone
	mescolate e aggiungete la scorza di limone e ecco pronta una deliziosa pastella adatta a preparare ottime frittelle Se desiderate potete aggiungere alla pastella del cacao al posto della scorza di limone ed otterrete frittelle al cioccolato
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