IL PRANZO DELLA DOMENICA :
tipico appuntamento della tradizione italiana,che vede la famiglia riunita
attorno ad una tavola speciale. Ogni
settimana un menù per provare piatti diversi in un giorno in cui c'è un po'
più di tempo per cucinare
Voglia di mare e di aria aperta? Aprile è l'ultimo "mese
con la R" cioè i mesi che la tradizione dice essere adatti al consumo di ostriche,
e dei mitili in
genere. L'idea è basata su due considerazioni molto condivisibili:la prima è
con con il caldo la conservazione diviene più critica soprattutto nei
trasporti, la seconda è invece legata al ciclo riproduttivo che avviene appunto
nei periodi in cui le acque si riscaldano rendendo le ostriche "lattigginose"
e sgradevoli. Godiamoci quindi queste prelibatezze, magari all'aperto.
ostriche
alla francese: ricche di vitamine,proteine e iodio e prive di
grassi sono un cibo sano oltre che ottimo al palato. ricordate che si servono
sempre dispari
spaghetti
allo scoglio: dalla più schietta tradizione di mare un piatto profumato
e tutto italiano
un secondo leggero è d'obbligo dopo un primo così ricco. L'orata
al cartoccio si prepara in un attimo ed è in linea con i profumi di mare
che abbiamo scelto per questa giornata
si può finire il pranzo con un gustoso sorbetto
al limone e un po' di buona frutta