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vedi tutti i menù per la domenica domenica 13 aprile 2008 Voglia di mare e di aria aperta? Aprile è l'ultimo "mese con la R" cioè i mesi che la tradizione dice essere adatti al consumo di ostriche, e dei mitili in genere. L'idea è basata su due considerazioni molto condivisibili:la prima è con con il caldo la conservazione diviene più critica soprattutto nei trasporti, la seconda è invece legata al ciclo riproduttivo che avviene appunto nei periodi in cui le acque si riscaldano rendendo le ostriche "lattigginose" e sgradevoli. Godiamoci quindi queste prelibatezze, magari all'aperto.
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