IL PRANZO DELLA DOMENICA :
tipico appuntamento della tradizione italiana,che vede la famiglia riunita
attorno ad una tavola speciale. Ogni
settimana un menù per provare piatti diversi in un giorno in cui c'è un po'
più di tempo per cucinare
Un pranzo che è un crescendo di sapori all'insegna della
leggerezza: si parte con i vol au vent, che letteralmente significa "voli
al vento", per passare dai "fazzoletti di seta" che è la
traduzione letterale di mandilli de saea per finire con la "torta
piuma", cioè il plumecake
Cominciamo con un antipasto
leggerissimo, anche semplice da preparare se utilizzate la granseola in
scatola, che per questa preparazione va benissimo: vol
au vent (volovant) alla granseola
