i corsi di cucina italiana di casa i corsi per imparare a preparare gli gnocchi

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I NOSTRI CORSI DI CUCINA ITALIANA E DAL MONDO

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I CORSI DI CUCINA ITALIANA DI CASA

i corsi che abbiamo in programma per imparare a preparare in casa gnocchi perfetti

Gli gnocchi sono un piatto che cambia forma e sapore a seconda delle regioni, e che si prepara con molti ingredienti differenti.

Il risultato che si apprezza in tavola, è un piatto semplice e sano, che piace a tutti. Meno semplice è preparare gnocchi davvero buoni: che risultino leggeri senza disfarsi, che si accostino garbatamente al sugo...

La preparazione comincia con la scelta degli ingredienti, che devono essere ottimi, perchè lo gnocco è permaloso! e prosegue con le tecniche di cottura e di impasto.

Abbiamo preparato questi corsi per condividere una esperienza piacevole e rilassante dalla preparazione alla degustazione.

Gli gnocchi
Gli gnocchi a base di patate 3 ore + degustazione		Gli gnocchi di patate, leggeri come una nuvola, e saporiti sono il centro di questo percorso di formazione. Classici e colorati, arrotolati e tondi, con la zucca. Partendo dalla scelta di prodotti perfetti, tutte le tecniche di lavorazione per questo piatto semplice nei sapori, ma complesso nella preparazione. Vedremo poi come condire gli gnocchi in modo tradizionale o creativo
Gli gnocchi di ricotta e di farina 3 ore + degustazione		Durante questo corso prepareremo deliziosi gnocchetti di ricotta, semplici ed arricchiti con profumi, da passare in forno e da condire al piatto. In un gioco di consistenze e profumi. Vedremo anche gli gnocchi a base di farina della tradizione: dallo “gnocco alla romana”, semplice e delizioso, per finire con i gustosi spatzle trentini.