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CHI E’ IL DIETISTA ?

 a cura della dottoressa Brunella Pasquini, dietista

 E’ il professionista specializzato che si occupa di  promuovere  e curare l’alimentazione e la nutrizione  in situazioni  fisiologiche e patologiche. In piena salute o ammalate, le persone hanno bisogno di alimentarsi in maniera corretta, equilibrata, adeguata alle proprie esigenze in una visione olistica di benessere complessivo:il dietista è quindi l’operatore  sanitario che può aiutarle a trovare e ad attuare la soluzione che meglio si adatta alle loro esigenze alimentari e nutrizionali.

Prendersi cura del benessere delle persone significa anche far conoscere e diffondere i principi di una corretta alimentazione. Nell’ambito della sua professione il dietista svolge attività didattica,educativa ed informativa mirata a rendere consapevoli dell’importanza di “mangiare in maniera equilibrata.

Il dietista è quindi direttamente coinvolto  nella promozione della salute pubblica,ed è essenziale il suo contributo nella formulazione di politiche che permettono di sostenere e migliorare  lo stato di salute dei cittadini.

A questo proposito ha un ruolo molto importante a servizio della collettività negli interventi  sulla qualità dei servizi di ristorazione collettiva. La sua consulenza è essenziale nella messa a punto dei menù proposti nelle mense scolastiche ed aziendali, cosi’ come nelle comunità, negli ospedali e nelle  cliniche.

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