cucina italiana di casa  salva tra i preferiti cocina italiana en casa italian cuisine at home sito in francese

ricette di cucina
italiana tradizionale

ricette ipocaloriche, leggere

occasioni speciali

le videoricette di cucina italiana di casa

ricette economiche e veloci

primi piatti con il pesce
cucina italiana di casa:
guida alla navigazione
stuzzichini
antipasti
primi piatti: pasta
primi piatti: riso
zuppe e minestre
secondi piatti
secondi di pesce
ricette secondi piatti carne
piatti unici
dolci
sorbetti
bevande
basi
conserve
pane
panini
 pizza ricette
ricette di cucina
regionale
Inserisci una parola di quello che cerchi nel box qui sotto: troverai la tua ricetta nel sito di cucina italiana di casa

tavole di sintesi

ricerca per ingrediente
in ordine alfabetico

ricette Artusi - la scienza in cucina
e l'arte di mangiar bene

 le insalate 

le ricette dello chef

ricette ipocaloriche

ricette di pesce
indice alfabetico
delle ricette di pesce

ricette vegetariane

ricette con agnello,
pecora,castrato

ricette con il pollo

ricette con carne bovina

ricette con carne suina

 ricette senza glutine

piatti freddi

Torte e sfogliatine salate, piadina,
panzerotti e pizza, focacce

ricette con il tartufo

ricette con i funghi

ricette per fare e
condire la polenta

ricette per la cacciagione

gli approfondimenti

conoscere il pesce di mare

conoscere mitili e molluschi

conoscere i cefalopodi

conoscere i crostacei

conoscere il pesce di acqua dolce

conoscere le carni

conoscere i funghi

le verdure: ricette

conoscere  i formaggi

la pasta

il riso

MINI DIZIONARIO: LE AZIONI

MINI DIZIONARIO: LE COTTURE

ricette di cucina fusion

cucina fusion e

ricette dal mondo

i nostri menù

il pranzo della domenica
occasioni speciali
menù a tema
pranzo della domenica: tutti  menù passo passo

suggeriti

ristoranti amici

hotel amici
le aziende e i prodotti

Cucina italiana
facebook


Cucina Italiana di Casa
on Google+

mai di cucina italiana di casa

desideri una ricetta in particolare? scrivici

RICETTE DI CUCINA ITALIANA DI CASA

LE DESCRIZIONI E LE RICETTE DEI PESCI DI MARE

 PLATESSA

PLATESSAPleuronectes platessa

mitili pesci di mare crostacei cefalopodi pesci di acqua dolce

Corpo appiattito, di forma ovale; con pinne distese la platessa è simile ad un rombo, anche se di dimensioni più piccole, è ricoperto di piccole squame. Occhi piccoli posti entrambi sul lato destro. Bocca non molto grande con mandibola prominente. Dotata di una sola pinna dorsale che inizia sopra l'occhio superiore, una pinna anale, pinna caudale a spatola.
Colorazione biancastra sul lato cieco, olivastra con macchie rossastre sull'altro lato. Lunghezza 90 cm circa.

filetti di platessaLa carne si utilizza per lo più in forma di filetti (frequentemente reperibili anche surgelati). Il colore deve essere di un bel bianco candido e la consistenza elastica.

Il costo contenuto fa della platessa un buon piatto per "tutti i giorni"

Si presta ad essere cucinata in molti modi, tra cui i più tradizionali sono impanata o infarinata.

piatti con la platessa proposti da cucina italiana di casa:

curry di platessa e gamberi

un secondo piatto profumato e originale

curry

involtini di platessa e asparagi

un secondo di pesce elegante e leggero

 

involtino di platessa e asparagi

pescevedi le altre ricette di pesce 

altri pesci di mare

 

 

 

 

<< torna alla home page

Ricerca personalizzata