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ricetta: Pasta per i panzerotti o pizza fritta La pizza fritta, o panzerotto, è un piatto tradizionale della Puglia. La pasta è un passaggio essenziale: deve gonfiarsi bene friggendo, ma non essere tanto molle da bucarsi
note alla ricetta della pasta per i panzerotti: Le sequenze per la preparazione sono dettagliatamente illustrate nella ricetta fotografata passo a passo di modo da dare la garanzia del risultato. Infatti le sequenze sono essenziali ai fini del risultato, sopratutto per quanto riguarda la lievitazione dell'impasto. Nel caso in cui non voleste fare la pasta in casa potete usare la pasta per la pizza. Se fate voi l'impasto i panzerotti risulteranno però più soffici e fragranti.
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