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Ricetta fotografata: come preparare i vol au vent (volovant) al prosciutto

uno stuzzichino semplice da fare e delizioso

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Preparazione: ricetta fotografata passo a passo

	preriscaldate il forno a 200 gradi e cuocete i vol au vent per circa 20 minuti, meglio se con il forno ventilato
Nel frattempo tritate il prosciutto, grasso e magro, come direbbe l'Artusi
	Preparate la besciamella alla salvia come indicato nella ricetta di base mescolando il cucchiaio di salvia secca alla farina
Mescolate bene il composto e riempite i volovant
	e se volete anche dei bignè salati
decorate con le olive e servite tiepidi o freddi, ma non troppo tempo dopo averli riempiti perchè tendono a diventare molli

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